開心果為什麼是綠色的 是正常現象

開心果外殼的顏色不是黃的就是白的，但是很多開心果內部的顏色卻是綠的，很多人不理解為什麼是這個樣子的，下面介紹開心果為什麼是綠色的 是正常現象。

開心果為什麼是綠色的

開心果是純綠色植物的果實，果仁是綠色的也是正常的，因此開心果又名“綠仁果”。純天然的開心果應該符合三種特點：黃殼、紫衣、綠仁。開心果是一種營養豐富的堅果，多吃可以預防冠心病，通便潤腸，很適合老年人食用。

開心果功效

【心臟“保鏢”】

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

【保護視力】

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

【讓身體苗條】

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

開心果放久了還能吃嗎

1、放久黴變不能吃

開心果屬於高蛋白高脂肪食物，這類食物有很強的吸水性，在吸水之後更容易滋生黴菌。所以，如果開心果放久了，出現了黴點，食用時還有哈喇味，證明這種開心果已經腐敗變質，是不能食用的。

2、放久只是潮潤了還能吃

開心果若只是在室温下，沒有經過很好的密封處理，放了一段時間，使其吸水變潤了，這種開心果並沒有腐敗變質，還能食用，只不過口感上差一些罷了。

開心果多少錢一斤

都説好貨不便宜，便宜無好貨，這話在開心果身上是真真切切的表現出來了。開心果的價格跟它的品質是成正比的，開心果根據品質的好壞分四個等級，每個等級的價格均有所不同。

頭等開心果零售價為每公斤75元，二等65元，三等50元，四等40元。當然了，我們這裏給出的是參考價格，具體的價格還需要以不同城市不同售賣點為主。

在選購開心果的時候，我們還會發現，自然爆裂的開心果因為果實十分飽滿，因此價格會比人工開口的開心果貴一些;大顆的開心果價格也會比小顆的貴。

如果是直接在批發商那裏購買，一次買的量很多的話，價格是會便宜一些的。如果是直接到零售商那裏購買，建議網上購買，價格比線下的便宜一些。