海帶怎麼洗才幹淨
海帶怎麼洗才幹淨,海帶在海水裏生長繁殖,現在工業養殖也是在淺海地區養殖,海帶中含有豐富的海帶多糖,還含有豐富的褐藻酸、纖維素,以下分享海帶怎麼洗才幹淨。
海帶怎麼洗才幹淨1
方法一:
1、將幹海帶在温水裏泡30分鐘,將大粒沙子和雜質洗乾淨。
2、換一盆新的温水,加入白醋和鹼面,浸泡30分鐘。
3、用手輕搓海帶表面,很容易就洗乾淨了。
4、再用清水沖洗一遍即可。
方法二:
1、將幹海帶放在温水裏浸泡30分鐘,將大粒沙子和雜質洗乾淨。
2、換一盆新的温水,加入適量的澱粉或者麪粉,浸泡30分鐘。
3、清洗乾淨後,再用水沖洗一遍。
幹海帶的表面都會有一層白色的物質,那是甘露醇,具有降壓、利尿和消腫的作用。所以浸泡海帶的`時候,時間不要過長,以免營養物質流失。
海帶好吃營養多,但太難洗了,跟別人學了2個小妙招,輕鬆洗海帶。以後再想吃海帶的時候再也不犯怵洗海帶了,如果你們喜歡吃海帶,帶又嫌清洗海帶費事,可以試試這2種方法。
海帶怎麼洗才幹淨2
1、一般清洗新鮮的海帶時,可以先用涼水泡10分鐘左右,然後撈上來,往清水裏放適量澱粉,或者糯米粉然後把海帶多搓幾次,最後用清水多衝洗幾次即可。
如果是買回來的幹海帶需要提前用水泡,完全泡開後用上述方法洗乾淨,也可以選擇用淘米水清洗。
2、海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水,如果幹的海帶在水中浸泡數小時以下,碘乙酸就要損失90%左右,甘露醇也大都被溶解,這樣就可能降低海帶的營養價值。因此,幹海帶在水中浸泡的時問不宜過長,一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
海帶怎麼洗才能洗乾淨又不致營養流失、甘露醇喪失呢?
(1)熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的',上面不僅有許多的乾燥的髒東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理乾淨,所以一般都先用水把髒東西濕潤鬆軟,為了讓污漬鬆軟的更快更徹底,最好採用熱水浸泡半小時。
(2)刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗淨,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經用水泡過。
(3)鹽水再次殺菌。不可否認的是,只要是從海水裏撈出來的東西都含有很多的複雜的生物,即便洗的很乾淨,事實上只是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
如果感覺這個時候已經夠乾淨的話,就可以食用了,但有些人對食品非常講究,希望能夠最乾淨,這時候還可以用開水燙兩分鐘,需注意的是不能太久,不能用力搓洗,否則會導致海帶營養流失、甘露醇溶解。
海帶怎麼洗才幹淨3
1、多次換水
清洗海帶時,先將幹海帶用開水浸泡至變軟,待海帶冷卻後再用清水浸泡。這個時間要泡很久,最好半小時左右。浸泡後可以水洗。洗的時候最好從頭到尾洗一遍,不要隨便做,不然洗不幹淨。
2、蒸後洗
可以把買來的幹海帶放在蒸籠抽屜裏蒸20-30分鐘。將蒸好的海帶放入清水中,加入一茶匙麪粉(或澱粉),輕輕攪拌10分鐘。10分鐘後,用手輕輕揉搓海帶,你會發現所有的沉澱物都掉了下來,水混合在一起,很髒。這時,用清水沖洗幾次。
3、用牙刷刷牙
如果幹海帶表面有大量沉澱物,可以先用冷水浸泡,半小時後用細毛軟刷洗乾淨,刷掉白砂和鹽,用熱水浸泡10分鐘,然後把泡透的海帶拿出來,倒入少許米醋,揉擦海帶皮,使表面的粘液浮起,最後用清水沖洗乾淨。
泡過的海帶怎麼保存
1.節省食物量,把剩下的牀單鋪在一起捲成一卷。
2.把卷好的海帶卷放在保鮮膜上,捲成毛毯卷。
3.將所有用保鮮膜包裹的海帶卷放入冰箱冷凍保存。
4.吃飯的時候只要拿出一卷解凍就可以直接用了。
濕海帶怎麼保存
1.將海帶絲膠囊緊緊地放在冰箱裏冷凍。拿的`時候拿出來用冷水泡一下就變成一樣了。
2.用鹽水醃製。服用前,用冷水浸泡去鹽。市面上賣的海帶根都是這樣選的。
3.海藻又稱江大白菜,是生長髮育於深海巖層中的一種洗浴類物種,多在沿海城市養殖。海帶絲中含有多種營養物質,其中含有豐富多彩的鉀、碘等礦物質,對身體有很大的營養作用。
海帶絲怎麼洗才不粘
1.先用淘米水浸泡海帶或在煮海帶時加入少量食用鹼和小蘇打。煮沸後,將海帶取出,放入冷水中冷卻清洗,然後直接取出食用。
2.將幹海帶放入蒸籠中幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡過夜,這樣處理後的海帶不僅酥脆嫩滑,而且用於燉菜和涼拌時口感也很好。
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