牛油果的核能吃嗎?牛油果的核有什麼用
牛油果都知道好吃有營養,其實它的核也更厲害哦,其實這才是牛油果的精華,那到底牛油果的核要怎麼吃呢?又有什麼營養價值呢?下面我們來一起看看!
牛油果的核能吃嗎
牛油果它的核兒也是好東西——其實不是核兒,是一個巨大的果仁,只有一層像紙一樣厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃會有些苦澀,用水煮個 15 分鐘左右,就可以吃了,拌到菜裏或直接吃都行,面面的,微苦。營養非常好。
怎麼吃
方案一:果核粉
如果你有一台超強的食物加工機food processor而且你刀功還不錯的話,那你可以考慮先把果核切小塊(技術呀技術),然後放到加工機中把它磨成粉,最後在你平時愛喝的液體飲品中添加半個核的粉量作為每日補充(比如蔬果昔,豆奶,熱巧克力等)但這樣的操作對加工機馬力要求比較高。
那就備選方案二:果核水
用一台粉碎機blender,裏面先加水一杯再放入果核一起攪拌,之後你會發現,果核消失在水中了(果核看似堅硬,其實富含的是可溶性纖維,可以完全研磨透。)純果核水極其生澀苦,雖然它是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方,但直接喝具有一定挑戰性,可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
簡便方案三:果核昔
如果你平時有喝蔬果昔的習慣,那更是簡單了,蔬果昔配方中放半個牛油果,同時把它的核也一起扔進去攪拌,這樣的配方几乎吃不出任何果核的生澀,兩天吃一次即可,這樣的量無論作為保健還是治療都是比較合適的。
牛油果核的功效
1.一個小小的核在適當的條件下是能長成一棵牛油果樹滴,可見它裏面藴含的能量。
2.從中醫角度講,所有的種子其實都是最富有生機的,所以如果能把它做成可食用的版本,對身體是有補益作用的。
3.牛油果核中含整個牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化當然就是抗衰老了,對抗體內自由基,減輕黑斑,緊緻肌膚,這些都是抗氧化成分強的食物能為你做的。
4.牛油果核中還富含可溶性纖維,對降低膽固醇,預防心腦血管疾病有很重要的作用。
5.可溶性纖維強健腸道有益菌,腸道功能的增強其實是免疫力的增強,可不能小看哦。
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