話梅和什麼不能一起吃?話梅和什麼相剋

話梅是由鮮青梅果製成的,既然是果子,那麼話梅和什麼不能一起吃呢?和什麼相剋呢?本期我們來為大家詳細介紹下吧!

話梅和什麼不能一起吃

話梅作為一種零食,沒有什麼相剋的食物,不過需要注意的時候,一天差不多吃個五六顆就差不多了,過多的食用會導致上火、非常等症狀哦!

話梅不能多吃

1、話梅之類的東西防腐劑比較多,話梅吃多了對身體是沒有好處的.在加工過程中,一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽,也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經常食用會影響健康,如話梅等零食的含鹽量就很高,多吃無益,長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓.

2、飯後偶爾吃一兩顆是可以促進消化的.  話梅1顆的熱量為4千卡,熱量不是太高了,不過它卻是排在前幾名的的垃圾食物,總的來説少吃一點好.

話梅的營養價值

梅子益人,首先在醫藥方面有廣泛的用途.黃姚有這樣的習慣:頭痛時把梅乾肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟後裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點嚐嚐,就會止痛.

有人還用白酒浸泡青梅,密封一個月以後,便成了香醇味美的青梅酒.平時常飲一點青梅酒,可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損.李時珍在《本草綱目》中寫道:"梅,血分之果,健胃、斂肺、温脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……

自制話梅方法

1、青梅洗淨,去蒂.

2、將青梅放入容器中,撒上適量鹽.

3、輕輕揉搓青梅,粘裹上鹽.

4、靜置幾個小時之後,青梅表皮微皺,滲出的水分已經將鹽融化.

5、此時可以加入涼開水,讓淡鹽水浸泡青梅.放陰涼處泡2天.

6、取出青梅,放入筲箕中,太陽下曬兩天.

7、準備一個消好毒的玻璃罐子,一層青梅一層糖,一般青梅和糖的比例是1:1.不想吃的太甜,所以晾曬後青梅大約只有170g,加了120g白砂糖醃製.

8、蓋上蓋子,前幾天晃動瓶子,把正在融化的糖搖勻.

9、幾個月之後就可以吃到自制的話梅了.

烹飪小貼士

1、青梅和糖的比例是1:0.7.

2、罐內的糖汁,混合了青梅滲出的汁液,成為酸甜可口的青梅汁,用來泡水喝,或者熬製了做菜都是很不錯的選擇.如果不喜歡錶皮濕潤的感覺,可以把青梅撈出,曬乾表面保存即可.