藍莓的正確食用方法
可以直接生吃。
藍莓的正確食用方法1
1、直接生吃,把藍莓放到清水裏浸泡5分鐘,期間用手來輕輕的攪動幾回,再用清水沖洗一下,就可以直接像吃葡萄一樣生吃藍莓,也可將藍莓在淡鹽水裏浸泡3分鐘,再用清水沖洗後可以直接生吃;
2、放點冰糖一起吃,新鮮的野生藍莓可能酸度比較高,可以把清洗乾淨的藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖根據自身喜好添加,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中以後放在冰箱裏,半個小時後取出食用,口感冰涼清爽,酸甜可口,也可以按照自己的喜好加入點蜂蜜、白糖、橙汁等食用;
3、搭配酸奶食用,取藍莓3-5勺、酸奶一杯,加適量的涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝一杯;
4、搭配冰激凌食用,把清洗乾淨的藍莓放在盆中,取冰激凌一盒,令其在自然狀態下化成糊狀後倒入盆中,與藍莓充分混合即可食用,藍莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人,而且能幫助解暑美容;
5、藍莓醬,把清洗乾淨的藍莓放入適量的白糖和檸檬汁,攪勻以後放置20-30分鐘備用,30分鐘後將拌好的藍莓攪碎後倒入鍋中,用小火不停的攪拌,直到黏稠,放涼以後裝入密封的罐內保存即可。藍莓屬於寒性的水果,具有增強視力、增強自身免疫力、抗氧化的功能,而且能夠延緩衰老、增加記憶力,還有一些抗癌的作用。
正常體質的`人羣每次吃10-20個藍莓就足夠了,不適合跟牛奶一起吃,因為藍莓中含有酸性物質與牛奶中的蛋白質結合,會產生難以消化的物質,影響營養的吸收,也可能會造成一些消化不良的問題。
藍莓的正確食用方法2
藍莓十大功效
1、保護視力
研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便祕
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便祕。
3、增強免疫力
研究發現,藍莓中含有的`抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。
4、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助於控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發胖。
5、提高腦力
藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
8、強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
9、預防癌症
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發現,每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
藍莓的正確食用方法3
食用藍莓的基本禁忌
適可而止
吃藍莓的時候我們要注意不能吃太多,雖然它的味道很好,但是我們要適量食用。比如説裝藍莓的小盒子,建議分兩到三次吃完,不要一次都吃掉。因為藍莓中含有的草酸鹽是比較多的,一次吃的太多了,這些草酸鹽會導致結石。
腹瀉患者
正在腹瀉的朋友不要吃藍莓,雖然藍莓是水果,但是裏面含有的膳食纖維很多,有可能會產生類似瀉藥的作用,讓腹瀉變得更加嚴重。所以建議在腹瀉好了之後吃藍莓,腹瀉期間不要吃。吃點蘋果是可以的,不建議吃藍莓哦。
糖尿病人
患有糖尿病的朋友也不要吃藍莓,藍莓雖然嚐起來好像並不是很甜,但是實際上裏面含有的糖分是比較多的。患有糖尿病的朋友吃太多的水果會導致血糖受到影響,因此不宜多吃水果。可以吃點黃瓜或者是西紅柿,對於身體無害。
糖尿病患者在飲食上面一定要多加註意,不要以為藍莓的個頭這麼小,稍微好吃一些不要緊,其實對身體的影響是很大的。水果普遍含有較多的糖分,因此在吃的時候要非常的小心。多數的蔬菜都可以吃,主食應該以粗糧為主。
腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。
藍莓不能和什麼一起吃
藍莓+乳製品
藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的.蛋白質。兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用。
藍莓+寒性食物
藍莓本性寒,屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用,特別是體虛胃寒的朋友,如果同時食用藍莓和其他寒性食材,易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥,比較環保。直接將藍莓放到清水裏浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衞生,你可將藍莓放在淡鹽水裏浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。
藍莓配冰激凌
把清洗乾淨的藍莓放在盆中,取冰激凌一盒,讓其在自然狀態下化成糊狀,倒入盆中與藍莓充分混合後,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。
藍莓醬
清洗乾淨的藍莓中放入適量白糖和檸檬汁,拌勻後放置30分鐘備用。30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎,沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎後的藍莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內保存即可。
藍莓的產地
藍莓產地在朝鮮、日本、蒙古、美國、德國等國家,我國範圍內,藍莓主產自黑龍江、吉林、 內蒙古等地區,其花果期在每年的夏秋季節,果實為藍色,表面帶有白霜,藍莓按照株型劃分,有矮叢、半高叢、高叢三種。
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