孕期適合吃的蘋果小吃
蘋果涼菜
取蘋果3個,梨1個,橙子1個,橘子1個,調味汁1/4杯,砂糖l茶匙。
將蘋果、梨、橙子去皮洗淨,除核,切成小塊,置大碗中,撒上砂糖、鹽,澆上調味汁和檸檬汁即可。
烤蘋果
取蘋果、葡萄乾、奶油適量。
將蘋果把剜下,掏出果核,放進葡萄乾和少許奶油。再將蘋果把蓋上。將蘋果攔腰劃破一圈皮,放入烤箱烤10分鐘即可。
蘋果杏湯
取杏、蘋果、糖、澱粉、檸檬酸各適量。
將杏洗淨去核,放兩杯水煮軟,再加三杯水和糖適量,蘋果切塊放入,上火煮,開鍋後倒入用水和好的澱粉,不斷攪拌,再煮開,加少許檸檬酸。
蘋果餡
取蘋果l千克,糖150克。
將蘋果去皮去核,切小片放鍋中,加糖和2~3湯匙水,用微火煮成濃稠果醬。
蘋果餡可做包子、餡餅、點心。
蘋果餅
取麪粉0.5千克,牛奶2杯,雞蛋2個,油2湯匙,糖1湯匙,鹽少許,酵母25克,蘋果3~4個。
用温熱牛奶將酵母化開,放入少許油、雞蛋、糖、鹽調勻,加入麪粉團好,放在暖和處發酵。
發好後,將蘋果削皮、去核、切成薄片,摻到發麪裏,再發一會,用蘸過水的勺子把發麪盛到加熱油的平鍋上煎烤。
面託蘋果
取蘋果500克,熟油2~3湯匙,黃油2湯匙,糖1/4杯,糖粉1湯匙,麪粉1/2杯,雞蛋4個,牛奶1/3杯。
將黃油溶化,打入蛋黃,攪勻,加入1湯匙牛奶,放入麪粉和糖,攪勻後用剩餘的牛奶稀釋,把蛋白打起泡,放入麪糊中攪拌。蘋果去皮核,切成0.5釐米厚片,撒上糖,蘸上面糊,放入平鍋煎好,再入烤箱烤5分鐘。取出裝盤,撒上糖即可。
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