怎麼分辨真假鹽?真假鹽的鑑別方法

疫苗事件還沒過去多久又傳出了80噸假鹽事件，據調查假鹽已流入七個省市。為了保證飲食身體健康，朋友們購買時要學會辨別真假鹽。那麼怎麼分辨真假鹽?真假鹽的鑑別方法有哪些?

怎麼分辨真假鹽

從切面顏色區分：在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

從質感上區分：正規食用鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；工業用鹽含有毒物質卻不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。

從產地上區分：因為食鹽產品銷售有嚴格的地域性，比如黑龍江地區一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產的低鈉晶純鹽。

真假鹽鑑別方法

1、看防偽標識

真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規範。

2、看包裝袋有沒有摺痕

真鹽包裝袋兩側平滑無摺痕，假鹽包裝袋兩側摺痕。

3、看編號是否重號

真鹽每包後面的生產批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，市民購買時多看幾包，看生產批號是否重複。

4、看封邊鋸齒看

假碘鹽袋子鋸齒稜角分明，切割比較明顯。合格的碘鹽外包裝上下有切口平行的機壓橫紋，凹凸感較強，上下封口一致，假冒的偽劣私鹽外包裝上下封口不一樣，且上下封口橫紋和切口不平行。

5、看中封線

真鹽的中封線是機器直接灌裝，有機壓的痕跡，凹凸感較強，中封線是光滑的面。假鹽的是制袋時直接的熱封線，中封線有壓紋。

6、看包裝外表

假碘鹽的包裝袋質地較次，顏色比較鮮豔。造假者摸透了消費者的心理，如果讓消費者挑選的話，他們選前者的可能性較大。

假鹽的危害

工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領域，工業鹽含有較多的重金屬和對人體有害的雜質，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。

工業鹽除不含碘以外，最大的危害在於含有超量的亞硝酸鈉。人體過量食入亞硝酸鈉中毒後，會出現全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等症狀，嚴重的會出現血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業鹽會引發中毒，食用用工業鹽醃製的鴨蛋和鹹魚等也會引發中毒。專家稱，長期食用工業鹽會影響兒童發育，甚至引發孕婦流產。