冰皮月餅可以用糯米粉做嗎 冰皮月餅和雪媚孃的皮一樣嗎

冰皮月餅的口感吃起來和雪媚娘差不多，這兩個不會是用同一種麪皮來製作的吧？在製作冰皮月餅的時候可以用糯米粉來製作嗎？

冰皮月餅可以用糯米粉做嗎

1.純糯米粉可以做冰皮月餅,但是效果不太好。

2.如果用純糯米粉做冰皮月餅可能會導致月餅不易成型,過於軟滑黏手。做冰皮月餅建議將糯米粉、粘米粉和澄麪粉一起混合使用。

冰皮月餅和雪媚孃的皮一樣嗎

雪媚娘和冰皮月餅區別 冰皮月餅的材料和雪媚娘十分的相似,但是兩者是不一樣的。 冰皮月餅基本是透明的白色,看起來很好看,加入不同食材也可以做成彩色,非常漂亮。所以相對普通月餅更誘人。 口感的話,冰皮月餅吃到嘴裏,皮軟粘糯,很豐富。

冰皮月餅是什麼

冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。

冰皮月餅對健康好嗎

是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。