吃海鮮能喝啤酒嗎?吃海鮮為什麼不能喝啤酒?
夏天已經要來了,我們最好的享受就是一邊吃着海鮮,一邊喝着啤酒,是不是很享受,可是這些東西可不是可以亂吃的,今天小編來給你介紹,海鮮和啤酒你要慎重了,一些飲食常識,要記牢了。
吃海鮮不能喝啤酒的原因?
吃海鮮不能喝啤酒的原因
1、吃海鮮不能喝啤酒的原因,最常見的解釋是啤酒中含有維生素B1,而維生素B1導致嘌呤轉化為尿酸。這種説法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裏含有大量維生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的維生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且維生素B1的吸收,還會受到酒精的抑制。同時,嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝,並不是不吃維生素B1就能夠避免的。喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
2、邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法,不過有營養專家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。
因此,專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時,吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
如何吃海鮮更安全?
1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來説,生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來就更安全。
2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發
3.海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含有豐富的蛋白質利鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價佰,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
4.蝦類忌與維生索C同食 美國科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡,因為通常被認為對人體無害的砷類食品在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
5.吃海鮮後,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。
吃海鮮的時候喝什麼酒?
1、吃海鮮的時候喝什麼酒
大部分海鮮是寒性食物海鮮富含高蛋白、低脂肪,但是大部分的海鮮都是寒性的。比較常見的寒性海鮮有魚、螃蟹、田螺、甲魚、蛤肉、蚌類、海蜇、魷魚等等。另外一些海腥類的海鮮,像帶魚、黃魚、鯧魚等大部分都是寒性的。所以體質偏寒的人最好少吃海鮮。
2.吃海鮮最好喝熱性酒
因為海鮮是偏寒性的,所以吃海鮮的時候最好搭配熱性酒。常見的熱性酒有還白酒、黃酒及葡萄酒,這裏要強調一點,啤酒是寒性的。如果啤酒和海鮮一起吃的,體質弱的人可能會引起腹瀉等腸胃不適的現象。像青島這樣的海濱城市,吃海鮮喝酒已經成了一種享受。
不過小編還是要囉嗦一句,吃海鮮的時候,可不要什麼酒都隨便喝,千萬不要想當然。
-
懷孕期間孕婦不宜吃的七類食物
懷孕期間孕婦不宜吃的七類食物避免食用生肉和半生肉不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮(比如生牡蠣、蛤和壽司等),它們可能含有大量細菌和病毒,要熟透後才能食用。此外,不要吃半生的雞蛋,煎雞蛋要全熟。避免吃大型魚孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類,海產金槍魚罐...
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裏面添加適量的温水攪拌均勻,再放到...
-
拉肚子吃什麼食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待温後食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。2、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...