牛油果能空腹吃嗎?牛油果空腹吃會怎麼樣
牛油果中含油量很高,不僅可以用牛油果進行煉油,也可以用牛油果進行美容,同時牛油果也是一種可以食用的食物,其中含有很高的營養價值,對人們的身體健康方面有一定的幫助,那麼牛油果可以空腹吃嗎?
牛油果可以空腹吃嗎牛油果可以空腹吃的。牛油果又叫鱷梨,牛油果一般就是生吃,不常用來烹製。牛油果是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營養價值與奶油相當,有“森林奶油”的美譽。
牛油果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。果核,果皮,葉子中含有一種心血管毒素Persin,是一種自然真菌毒素,對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性),歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷。牛油果果仁裏提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助於強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。
牛油果的切法方法一:1、用刀在牛油果上切一圈兒,深度以切到果核為準。
2、雙手分別拿着牛油果的上下兩部分,往相反的一扭,牛油果就開了。
3、把刀切進牛油果的果核裏,同樣是輕輕一轉,果核兒就下來了。
4、最後用刀在牛油果上交叉着劃斜刀(如圖-圖所示),用勺兒一挖,很規則的牛油果塊兒就出來了。
方法二:1、用牛油果刀切割的部分,在牛油果上劃一圈兒後,將其扭開。
2、把中間去核兒的部分,往牛油果的核兒上一壓,然後輕輕一扭,果核兒就取下來了。
3、最後將下端的切片部分,斜着從牛油果的頂部插進去,像咱們上面用刀切果肉的動作一樣,由上往下一劃,果肉就被切成一片一片的了,是不是很方便呢?
牛油果的挑選牛油果可以説是目前水果市場上的貴族了。它營養價值非常高,有利於寶寶的大腦發育,所以可以作為孩子輔食的首先食材。除此之外,它還有清腸、降血脂和膽固醇的作用。
但買過牛油果的朋友都知道,它的價格是真心不怎麼美麗,便宜的幾塊錢,貴的要十幾塊錢一個。這麼貴的水果,要怎麼挑才能買到好的呢?
一看:青綠色的牛油果是尚未成熟的,顏色越深,成熟度越高。買回綠的也不用擔心,室温下放幾天,隨着顏色逐漸變深,牛油果就慢慢成熟了。表皮雖然粗糙,但不能有裂痕或破損哦~二摸:摸起來硬硬的牛油果是比較生的,微微軟的,説明已經成熟了,可以當天食用,過軟的就不要買了,裏面的果肉很可能已經爛了。其實總結下來就是:
如果不急着吃,想多放幾天,買顏色青綠且硬的;如果想當時吃,買顏色深棕且捏起來微軟的;顏色過深、手感偏軟的已經過了最佳食用期。
還有,好的牛油果果肉的顏色應該是那種很清淡的黃綠色哈~
在你購買時,如果發現有的牛油果屁股後的小尾巴(根部)已經掉了,而且裏面有深棕色的斑點,那就説明它已經成熟過度了,果肉可能已經開始變壞了,建議別挑這樣的;如果小尾巴掉了以後根部是黃綠色的,説明質量很好。我説這個不是讓你去摳牛油果根兒哈,這種行為太不文明,也沒素質,千萬別這麼做。
牛油果切開後遇到空氣,很容易氧化,果肉慢慢就變黑了,可以在上面淋點兒檸檬汁上去,防止氧化。
如果一個牛油果你只想吃一半兒,那建議不要把核兒摳下來,保存時要保存帶核兒的那一半兒,同樣需要淋點兒檸檬汁,然後用保鮮膜包好,放在冰箱裏冷藏。
已經成熟了的牛油果別再繼續放在室温了,容易壞,可以放到冰箱冷藏,還能堅持幾天。
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