茶和酒能不能一起喝 3款茶酒調飲配方

親朋好友聚餐慶祝，總少不了微醺酒飲幫忙炒熱氣氛，其實不用成為調酒師，你也能在家自己動手做出獨特的調飲，讓在場賓客都讚不絕口、念念不忘，對你欽佩不已!耍耍帥、裝裝格調就是這麼容易！

先來認識「Mocktail」

「Mocktail」就字面上來看，是「Cocktail」(雞尾酒)將字頭改成「Mock」(模仿之意)，顧名思義是指「模仿雞尾酒的無酒精調酒」，又可作「VirginCocktail」(處女雞尾酒，指不含酒精)，例如知名調酒「Bloody Mary」(血腥瑪麗)的無酒精版本就叫作「VirginMary」(處女瑪麗)。

一般製作Mocktail時，會用果汁、汽水取代酒精主體，副材料則是糖漿、果泥、少量苦精等等，搭配漂亮的裝飾物，華麗及美味程度絲毫不輸給一般的調酒呢!另外，茶飲也可以代替酒精製成Mocktail，不同香氣韻味的茶基底可以帶來全然不同的風格，無論花香、果香、木質等等，都能做出不同的好滋味;或者在調酒中加入茶香，例如今天將要示範的三種獨家調酒，就是以茶入酒迸出美味的創意示範喔!

教你DIY以茶入酒的獨特風味

這次我們以英國皇室御用TWININGS唐寧鉑金系列茶品茶做為以茶入酒的示範，其中包含新品──「姜芒綠茶狂想曲」，飽滿温潤的芒果味激撞微辛辣的東方姜，創造大膽而完美的口感，這款茶品甚至還拿下了可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(TheCanadian Grand Prix New Product Awards™)呢!

以下就跟大家分享3款調酒，在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下，為你留下味蕾與身心的美好回憶!

1.樂園

以唐寧「鉑金姜芒綠茶狂想曲」為基底，調和PinotGrigio灰皮諾白酒、紫蘇梅糖漿、新鮮芭樂汁、新鮮萊姆汁，以百里香裝飾，帶有酸酸甜甜的熱帶水果風味。

2.尋遊

以唐寧皇家伯爵茶浸泡琴酒，整體強調伯爵茶的香氣，棉花糖糖漿帶出甜味，混合PinotGrigio灰皮諾白酒的風韻，以烤過的棉花糖裝飾，在口中迸發出一場意猶未盡的旅程。

3.夢境

唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶結合唐寧鉑金琥珀焦糖博士茶香氣，遠離城市的喧擾。豌豆薰衣草糖漿、微酸水蜜桃襯托甘甜茶體，氣息清新，輕閉雙眼彷彿來到一望無際的原野，花香滿溢。