珍珠丸子可以用大米嗎？珍珠丸子用大米怎麼做？

很多人都應該吃過珍珠丸子，不僅寓意着和和美美，團團圓圓，而且上面的糯米像珍珠一樣，寓意着財源廣進，那麼，珍珠丸子可以用大米嗎？下面小編為大家介紹

珍珠丸子可以用大米嗎

可以用大米，但是就是不糯，沒有糯米好吃，而且也沒有糯米一樣油亮的光澤，如果不是萬分緊急，建議不要用大米，但是真的沒有糯米用大米也是可以做成功的，就是口感比糯米差一點

大米做的珍珠丸子的做法步驟1

大米洗淨瀝乾水分備用

大米做的珍珠丸子的做法步驟2

肉糜中加入小葱，鹽，雞蛋

大米做的珍珠丸子的做法步驟3

用筷子沿同一方向攪拌

大米做的珍珠丸子的做法步驟4

由於我加了一個雞蛋，有點太稀了，加點生粉

大米做的珍珠丸子的做法步驟5

再用筷子沿同一方向攪拌

大米做的珍珠丸子的做法步驟6

將大米撈出平鋪在盆子上

大米做的珍珠丸子的做法步驟7

盆子裏倒點油，並把油塗開

大米做的珍珠丸子的做法步驟8

用手將肉餡揉成小圓球，放在大米上

大米做的珍珠丸子的做法步驟9

肉丸子滾上一層米，用手輕輕按壓表面，放入盆子入鍋蒸

珍珠丸子用大米怎麼做

這個是網友用香米做的珍珠丸子，看樣子也是很不錯的

一般做珍珠丸子都用糯米，可是糯米需要提前泡，沒來得及跑糯米，改用香米，效果非常不錯喲，長長的香米飯包裹着可口的肉丸子，米香和肉香結合，非常美味。

原材料：

【主料】：豬肉200克、香米100克

【配料】：雞蛋一個

【調料】：生薑一塊、大蒜三瓣、香葱兩棵、鹽適量、香油適量、生抽適量、澱粉適量、黑胡椒粉少許

製作步驟：

準備好原材料

葱薑蒜切碎

香米用水泡半小時後控去多餘水分

豬肉剁成末，肉末裏打入雞蛋、葱薑蒜末、加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻

將拌好的肉末搓成肉丸

均勻沾上香米，放入蒸屜中，我沒用紗布，所以每個丸子下面墊了一片胡蘿蔔片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿蔔，讓營養更加全面

水燒開後放入蒸屜蒸熟即可

珍珠丸子食用禁忌

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

2、糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3、糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。

4、糯米不宜一次食用過多。