蒲公英和婆婆丁的區別 其實是另一種稱呼

小編買回來一些蒲公英準備泡茶喝，據説是很養生的茶飲，但是同事非要説這個是婆婆丁，其實我們兩個都沒有錯哦！

蒲公英和婆婆丁的區別

蒲公英和婆婆丁沒有區別。

蒲公英是婆婆丁的學名，婆婆丁是蒲公英在很多地區的俗稱，所以，蒲公英和蒲公英本來就是一回事，根本就不存在有什麼區別，遇到賣婆婆丁的就趕緊把這波蒲公英買了吧！

蒲公英和婆婆丁是一樣的嗎

蒲公英和婆婆丁是一樣的。

蒲公英和婆婆丁就是一樣的食物，日常聽到的婆婆丁或者蒲公英就是一樣的食物，只是不同的説法而已，婆婆丁的烹飪方法也可以用到蒲公英上。

蒲公英怎麼泡水

材料：蒲公英、熱水。

做法：幹蒲公英用熱水沖泡醒茶，然後倒水沖泡，蒲公英微苦，可以根據個人口味需求加入白砂糖或者冰糖，水温後飲用。

婆婆丁蘸醬

把婆婆丁的嫩莖葉擇洗乾淨，用淡鹽水浸泡20分鐘後撈出瀝乾，蘸甜麪醬食用即可。這種吃法雖略有苦味，但清香爽口且保健效果最好，尤其適合那些不怕吃苦味的朋友們。

也可以把甜麪醬換成你喜歡的其它醬類。

炒婆婆丁

婆婆丁的嫩莖葉也可以用來炒菜食用，洗淨後直接炒就行了，可以素炒，也可以和雞蛋、鮮肉或海鮮一起炒。為了減少婆婆丁的苦味，我們還可以把婆婆丁放在沸水裏焯幾分鐘，然後再用清水浸泡2小時左右，將苦味物質浸泡出來再炒菜。

下面以婆婆丁炒肉絲為例——

原料：豬肉100克、婆婆丁鮮葉或花莖250克。

調料：味精、精鹽、料酒、葱花、薑末、醬油、素油各適量。

3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。

功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用於疔毒瘡腫、瘰癧目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。

做法步驟：

1、將婆婆丁鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。

2、豬肉洗淨切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、葱、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。