喝豆漿能減肥嗎？飲用時間有講究

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。下面本站小編帶大家來看一下喝豆漿能減肥嗎？飲用時間有講究。

豆漿的營養價值

蛋白質：含量為30%左右，且大豆蛋白含有人體必須氨基酸。

礦物質：鈣、磷、鐵等礦物質豐富，且鐵的含量是牛奶的25倍。

碳水化合物：主要為澱粉、大豆低聚糖和纖維素。其中大豆低聚糖和纖維素都有助於腸道健康。

大豆異黃酮：是一種植物雌激素，對身體雌激素具有調節作用。

脂肪：以不飽和脂肪酸為主，對心腦血管有好處~

常喝豆漿的好處

通常來説，每天都喝200~300ml的豆漿，就算是常喝。

經常喝豆漿除了能補充豐富的營養外，還有以下好處：

1、有助於減肥

豆漿中所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，它不僅可以降低膽固醇，而且還可以從血管中帶走部分脂肪。

2、有助於心腦血管健康

還是得感謝不飽和脂肪酸，而且豆漿：不含膽固醇、含有的大豆異黃酮還能降膽固醇等等，都對心腦血管健康非常友善。

關於豆漿的謠言

1、喝豆漿會得乳腺癌？

謠言的起因在於：大豆異黃酮，一種植物的雌性激素。

然而，植物雌性激素和人類的雌性激素根本不是一回事兒！並且，大豆異黃酮對人體雌激素還有雙向調節作用：

當人體雌激素水平不足的時候，它能稍微彌補雌激素的不足；

而當雌激素水平較高時，它又能通過和雌激素受體的結合，從而在一定程度上降低體內雌激素水平。

因此，正常喝豆漿或者吃豆製品，不用擔心會導致體內雌激素上升而引起乳腺癌。

2、豆漿不能和雞蛋一起吃？

謠言説：豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，使得雞蛋的營養不能被吸收。

豆漿中確實有胰蛋白酶抑制物，但這東西非常怕熱。一旦豆漿煮熟了，它就死翹翹”了，影響不到雞蛋的營養吸收。

所以，豆漿+雞蛋，放心、大膽地想吃就吃。但，不要把生雞蛋打入豆漿中哦~

3、空腹不能喝豆漿？

又是經典的空腹不能吃系列，謠言的內容同不能空腹喝牛奶很類似：蛋白質會先被轉化為熱量吸收，從而浪費掉。

但真相是：從吸收的先後順序來説，碳水化合物和脂肪會先於蛋白質為身體提供熱量。所以不用擔心蛋白質會被浪費。

4、豆漿不能加紅糖？

因為紅糖裏含有很多有機酸，會和豆漿中的蛋白質產生沉澱，影響蛋白質的吸收。

其實，蛋白質遇酸產生沉澱是正常現象，不管加不加紅糖，胃裏都會有沉澱物生成。但這並不影響蛋白質的營養價值和吸收。

除此外，關於豆漿還有一個流傳很廣的説法：

5、喝豆漿會中毒。

這倒是真的，但有個前提——沒煮熟。

因為豆漿在80℃時，會產生許多泡沫，造成假沸現象，而此時並沒有煮熟。

所以，若是自己煮豆漿，看到豆漿冒小泡泡了，還要繼續再煮3~5分鐘才行哦~

2類人喝豆漿要注意

1、痛風和尿酸高的患者

要少喝

每 100 克幹大豆含有嘌呤 190 mg，而豬肉是 150 mg。

因此，痛風和尿酸高患者最好少喝豆漿，或者若是今天喝了豆漿，那麼就適當減少肉類的量。

另外，若是處於痛風發作期，就不要喝豆漿和其他大豆製品。

2、正在服用藥物的人羣

注意間隔藥物和豆漿的攝入時間

因為豆漿會影響藥物的吸收，而藥物也會破壞豆漿裏的營養價值。

因此，建議喝豆漿30分鐘後，再吃藥。若吃的是抗生素，間隔時間要大於1個小時。