如何區分小青柑產區 柑果產區和普洱產區怎麼區分
喜歡喝茶的茶友們皆知,同款茶葉的產區不同,味道和品質也截然不同,例如:安溪的鐵觀音以及武夷山的金駿眉。小青柑亦是如此。但由於小青柑是以柑果和普洱兩種原料製成,所以分為柑果產區和普洱產區。
如何區分小青柑產區
1.認柑果產區
想必大家也曾聽聞,好品質柑果大多產自新會市。它地理位置優越、土地有機質豐富、灌溉用水是海水及淡水混合的特殊水質,加上三山環抱的天然屏障,所產的柑果氣味芳香且油量高,有着其他地區無可比擬的區位優勢。而市面上銷售的部分柑果則來自於廣西、湖南等地,這幾個產區由於地理環境等因素,種植的小青柑大大不如新會。常有陽山桔、皇帝柑以及其他青柑代替製作小青柑普洱,品質低劣,不建議購買。
2.認普洱產區
好柑配好茶,大多好品質小青柑皆選自雲南勐海春茶發酵的陳年宮廷熟茶。它在地理位置、自然環境及水源上都佔有極大優勢,產出的普洱熟茶香高、湯濃、水潤,與新會柑果強強結合,被眾人譽為“極佳搭配”。認普洱產區時,我們應以條索緊實且帶有金色毫毛的勐海宮廷普洱為優;而以條索鬆弛、無金毫顯露且發黑的其它產區普洱為劣,應謹慎辨之。
總結:產區不同,茶葉的味道和品質也截然不同。我們應挑選新會柑果搭配勐海陳年宮廷熟茶製成的優質小青柑,避開廣西、湖南等地所產的青柑與其它產區普洱熟茶製成的劣質小青柑。
小青柑怎麼泡
第一:整顆沖泡法
這種方式最為簡單,拆開包裝,取出完整的小青柑後,將小青柑上的小蓋子打開,整顆放進蓋碗中,洗茶後便正常沖泡,前幾泡出湯時間掌握在10秒左右,後幾泡稍微拉長沖泡時間便可。值得注意的是,這種整顆沖泡的小青柑需要具備一個條件,就是小青柑的底部需有一個小洞,讓水流可以貫穿小青柑,否則滋味會不均勻,如果你發現小青柑底部沒有小洞,也可以自己用茶針在底部戳一個洞出來,方便沖泡。
第二:掰碎沖泡法
這種方法即把柑果殼掰開,與普洱茶混合,再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。這種沖泡方式比較常見,可以很好地將柑與茶的味道融合在一起,不過觀賞度不高,且耐泡程度會降低,因此,適合追求茶的滋味和濃度的茶友。
第三:鑽孔沖泡法
這種方式其實不常見,但是樂趣比較大,因為需要把整顆小青柑的四周都戳幾個小孔,然後再按照柑普茶的正常方式沖泡,這樣既有利於茶湯的滲出,又有利於小青柑的觀賞效果,還是很有意思。不過小青柑柑皮質地較硬,不容易戳孔,往往戳孔的時候容易把小青柑弄碎,因此怕麻煩的茶友便不選擇這種方式了。
小青柑多少度水泡
很多人認為泡茶不都是直接用開水泡,這樣味道更醇厚,口感更濃烈。這種做法是目前很多喝茶人的常態,但是開水沖泡的過程中人們忽視了茶多酚等其他成分,在開水沖泡的過程中可能會損壞茶多酚營養,所以建議上以不高於85度左右的水沖泡,這樣湯汁更醇香,也更有利於陳皮散發清香。
小青柑的功效與作用
第一、降脂減肥,排毒養顏。小青柑,採用純天然的陳皮,和陳香普洱茶,經過獨特發酵過程生成了新的化學物質,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產生分解作用,把體內的脂肪和毒素排出。小青甘,還可以調節新陳代謝,促進血液通暢,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為“養顏好茶”。
第二、健齒護齒,清潔口腔。小青甘,是全發酵茶葉,含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護牙齒。今年全國天氣普遍高温,上班的時候,火氣比較大,口氣也比較重,適當喝些小青甘,可以達到清新口腔的效果,比吃口香糖好很多。
第三、護肝護胃,強身養生。肝好,身材才好,肝是健康之源,在適宜的濃度下,飲用小青甘,對腸胃不產生刺激作用,小青甘,茶湯粘稠、甘滑、醇厚,進入人體腸胃形成膜附着胃表層,對胃產生有益保護層,長期飲用小青甘茶可以疏通血管,幫助胃消化,減少肝的排毒負擔,男茶友都應該多喝小青甘。
第四、醒腦提神,抗衰老,延緩皮膚老化,每一個人都希望青春永駐,健康長壽是人類永遠的追求,小青甘,富含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,能夠補充人體細胞缺失的營養,具有抗氧化功能,延緩衰老等功效,因此小青甘也被稱為“延壽茶”。
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