漏鏟有什麼用 方便漏油漏水
廚房用具分得很細緻,光鍋鏟都五花八門,用途各異,那麼漏鏟是做什麼用的呢,漏鏟就是中間有漏縫的鏟子,這種鍋鏟是用作漏油或者漏水的。
漏鏟有什麼用
漏孔方便漏油,所以此種鍋鏟特別適合經常煎炸食物的人士使用,在挑選時要注意漏孔的大小,通常以漏孔中等偏小為優。漏鏟的結構與傳統鍋鏟類似,質地較硬,但其鏟面上有條形鏤空,從質量上來説相比傳統鍋鏟更為輕便,更好操作。
漏鏟的用途
漏鏟由漏得名,鏟頭多由不鏽鋼製作,常常在鏟頭中間稍前位置開幾個條形空槽,顯示出易漏的特點。漏勺可以做普通鍋鏟使用,在中餐、西餐中翻炒菜餚、翻烤肉排、餅等食物。漏勺在家常(家庭一般沒有漏勺)煎炸烹調中(烙餡餅、水煎包、煎魚),特別是盛盤裝碗、需要去除多餘油脂時發揮了特有作用。也可以在水煮、水焯中漏掉多餘水分。漏鏟是一種多功能廚用鏟具。
炒菜小技巧
1.辣味不是隻有辣椒,還有黑白胡椒,姜,蒜。
2.同理甜味不只有糖,還有蜂蜜,果糖,各種飲料等。
3.酸味不是隻有醋,還有檸檬,山楂等。
4.中餐好吃在火候,電熱爐熱力比明火差太遠,必須鍋子燒得熱熱熱熱的才可以開始炒!
5.過冰水法(適用於西蘭花等需要保持爽脆口感的蔬菜)水燒沸後放入蔬菜;煮至斷生,撈出;放入冰水中浸泡。
幹炒注意事項
1.用於幹炒的材料應外形較小,或是先將材料處理成細條狀,以便於炒幹水分。
2.鍋中的油温加熱至220度時,放入醃好的材料不斷翻炒至表面焦黃,再加入配料及調味料拌炒,待湯汁炒至收干時,即可盛出。
-
【必備】新生兒護理保健的8大重點
新生兒期是從胎兒胎兒出生到能適應周圍環境的一段時期,一般為一月左右(28天)。由於新生兒的適應能力不完善,易發生疾病,必須重視保健工作。一、體温新生兒體温調節機能弱,易受環境温度影響,應每日測體温一次,低於30攝氏度者,應予保温;高於38攝氏度,應每小時測體温一次,並...
-
寶寶感冒不必頻繁跑醫院
寶寶感冒不必頻繁跑醫院,感冒發燒是寶寶最常見的小疾病,但是如果每次又要吃藥打針吊水來應對疾病,會導致孩子身體抵抗低下,下面來了解寶寶感冒不必頻繁跑醫院。寶寶感冒不必頻繁跑醫院1感冒是孩子常見病和多發病,首診時一旦診斷明確,大多數只需留家中服藥治療即可。...
-
金雀根的功效是什麼
降血壓、清肺益脾、活血通絡。金雀根的功效是什麼11、金雀根的功效金雀根味苦而辛,性質平和,它能入肺經和脾經,具有清肺益脾和活血通脈等多種功效,它對人類的身體虛損以及咳嗽和高血壓還有女性血崩等症都有很出色的治療作用。2、金雀根的作用金雀根中含有大量的生...
-
呼拉圈能減肥嗎
可以。呼拉圈能減肥嗎1在持續性的轉動呼啦圈的時候,是可以達到有氧運動的水平的,不僅可以幫助燃燒全身的脂肪,同時還可以在運動腰肌、腹肌以及側腰肌的同時,幫助腰部的脂肪快速的燃燒。轉動呼啦圈不單單可以幫助收緊腰腹部,同時還可以促進腸道的蠕動,尤其是在幫助促...