生普洱泡好還是煮好 生普洱怎麼品鑑
喝茶的話是有煮着喝和泡着喝兩種喝法的,不同的茶葉它的喝法也是不一樣的,生普洱是煮着喝比較好還是泡着喝的好?生普洱要怎麼品鑑的?
生普洱泡好還是煮好
普洱茶還是沖泡好,最好不要煮着喝。這是因為普洱茶煮着喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃。同時,也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。
由此可見,普洱茶適合泡飲,不宜煮着喝,長期煮着喝,會傷及脾胃。
生普洱怎麼品鑑
1、拿到茶餅,聞其氣味,是否有雜味,這是看其倉儲情況如何。
2、用茶針撬開,儘量不要撬散,保證茶的耐衝度是關鍵。
3、取茶量9克左右,95度水沖泡,醒茶10分鐘左右。
4、沖泡時,要沿着蓋完周圍慢慢注水,免得把茶衝開,影響耐沖泡度。
5、嚴格把握每道沖泡時間,第一道10秒,第二道15秒,第三道15秒,第四道15-20秒,以後每道增加5到10秒,視具體茶湯情況而定。
6、每一道品飲之間要間隔15分鐘左右,讓上一道茶氣散去,才更能感受下一道茶湯的微妙變化。
7、茶湯熱的時候品鑑和茶湯涼的時候,兩種不同的口感。
生普洱要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是採用雲南大葉種為原料,經過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝製成,茶內物質豐富,且由於陳放的關係,茶葉活性處於睡眠狀態,洗茶能更好的激發茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時間不宜過長,一般以5~10秒為佳。
生普洱是鹼性還是酸性
普洱茶生茶是屬於酸性的,隨着時間的推移,時間越久,酸性越弱,慢慢的會變成鹼性的。普洱茶裏邊的熟普鹼性,還是很大的,喝茶是一種養生的方式,茶葉可以降血脂,防治動脈粥樣硬化,防治冠心病,抗輻射,具有很多好處,但是喝多了之後部分人也會刺激胃黏膜,還能興奮神經,儘量不要在睡前喝茶。
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