碧螺春怎麼分辨好壞 碧螺春等級劃分標準
不管是什麼茶葉它內部都是會有等級區別的,那麼這個碧螺春茶葉的等級標準是什麼樣的?怎麼辨別買到的碧螺春是好還是壞?
碧螺春怎麼分辨好壞
1、看色澤
碧螺春雖然屬於綠茶,但並不是説茶葉顏色越綠其品質就越好哦。品質好的碧螺春,外形色澤銀白隱翠,油潤而有光澤。偽劣的碧螺春則顏色發黑、發綠、發青,暗淡無光。
2、觀外形
好的碧螺春,成茶外形條索纖細,捲曲成螺,渾身都佈滿白色的茸毛,色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春,那麼它的茸毛也會是綠色的,是加了色素的緣故。
3、聞香氣
碧螺春屬於不發酵茶,香氣是非常的清幽濃郁的,而且還帶有淡淡的花果香味。想要鑑別碧螺春的品質好不好,只要細細聞它的香氣,便可分辨出來。
4、賞茶湯
除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑑別方法之外,我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨。品質好的碧螺春,用開水泡開後,茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠或黃暗,則説明是假冒或品質低劣的碧螺春。
5、品味道
最後還有一個鑑別碧螺春的方法,那就是品嚐茶湯的味道。好的碧螺春,滋味濃醇甘厚,鮮爽生津,回味綿長。相反,如果嚐起來滋味甘澀,則不是好的碧螺春茶哦。
碧螺春等級劃分標準
1、特級一等
條索纖細,捲曲呈螺,滿身披毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制,改為單芽。
2、特級二等
條索纖細,捲曲呈螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。葉底嫩勻多芽,特二級茶是碧螺春中的上品。
3、一級
條索尚纖細,捲曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮、,葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
4、二級
捲曲如螺,白毫顯露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡後茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
5、三級
條索纖細,尚捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。
碧螺春什麼季節喝最好
碧螺春適合夏秋季飲用,它有清熱、解毒、利尿的功效,非常適合體內燥熱的人飲用。
碧螺春屬於綠茶類,是中國的傳統名茶,主要產於春季,每年春分前後開採,穀雨前後結束,春分至清明採製的明前茶,品質最好。
在春夏季節,喝碧螺春茶,味道是最鮮爽的。
碧螺春什麼時候上市
目前在洞庭山原產地的碧螺春品種分為早茶(烏牛早)、中茶(小山種)和晚茶(小葉種)。
烏牛早在三月初即可上市,是從浙江引進的茶樹品種,採摘早,芽葉漂亮,但是日照時間短,口感欠佳,目前已經有人在賣了,不建議購買。
中茶為小山種,是後來從四川引進的改良品種,一般三月中上旬即可採摘,主打明前市場,上市早,芽葉漂亮,品質比烏牛早好很多,味道略淡於小葉種,價格也較高。
晚茶是碧螺春羣體小葉種,也是最正宗的碧螺春品種,口感最好,茶毫偏少,上市時間較晚,一般在三月中下旬才開始上市。
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