鐵觀音用多少度的水泡 鐵觀音用什麼茶具泡好
鐵觀音一般都是會選擇用熱水泡茶的,大家在沖泡的時候一般會選擇多少度的水呢?通常情況下會使用什麼茶具呢?一起來看看吧!
鐵觀音用多少度的水泡
鐵觀音泡水的温度最好是100度,這樣才能充分的將茶香釋放出來,且不會破壞茶本身的營養。泡茶時,可以將水燒開,一邊燒水一邊泡,要求泡鐵觀音的水質要好,可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。鐵觀音還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,經過科學證明,泡茶時,100度的水温剛好,可以讓這些營養物質充分的融合。泡好後,香氣馥郁,蘭香沁脾,入口甘甜,不會覺得苦澀,但如果温度太高,或者太低了,就會破壞鐵觀音的口感,還會導致營養物流失、堆積,這樣泡出來的茶,茶湯濃稠,顏色深黃,口感苦澀,並不好喝。
鐵觀音用什麼茶具泡好
鐵觀音可使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡,其中白瓷蓋碗為常用茶具,蓋碗具有幹潔、不吸味、不串味的效果,泡茶可原汁原味展現,而紫砂壺泡鐵觀音,利於發揮出茶葉的音韻,而且紫砂壺壺身厚,冷熱急變性能好,也能增加茶葉的香氣,且沖泡方便,具有不燙手的好處。
鐵觀音用紫砂壺泡的好處
紫砂壺造型精密合理,壺嘴小,嘴與壺流成一定斜角,壺口壺蓋的間隙僅0.5毫米,口蓋都是壓蓋結構,透氣性好,泡茶不容易變味,在夏天可以越宿而不發餿。紫砂壺坯體能吸收茶汁,經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致往空壺中注入沸水,也會問道茶香味。紫砂壺壺身厚,生坯強度搞,冷熱急變性能好,泡茶握持不會燙手,寒冷季節向壺內注入沸水不會脹裂,放在文火上烹燒也不會破裂。而且使用越久的紫砂壺,保養得當,壺就會越發光潤,氣韻越加温雅。
鐵觀音可以防治糖尿病嗎
糖尿病是一種世界性疾病,糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質,如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發生障礙,體內血糖量劇增,代謝作用減弱。
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