蜂蜜怎麼辨別好壞 蜂蜜能放多久
蜂蜜泡水喝一般是用温開水,這樣子的話不會破壞蜂蜜其中的營養成分,能夠最大保留蜂蜜的營養。那大家在進行購買蜂蜜的時候,是如何辨別好壞呢?蜂蜜一般可以放多久呢?
蜂蜜怎麼辨別好壞
1、嗅、聞:蜂蜜的氣味。開瓶後,新鮮蜂蜜有明顯的花香,陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗:品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人,而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜緩緩入喉,會感到微甜而稍有酸味,口感細膩,喉感略有麻辣,餘味悠長。摻假後的蜂蜜,上述感覺變淡,而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑:檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮,含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象説明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上,水跡易擴散者,説明含水高。純淨蜂蜜呈珠球狀,不擴散。
4、捻:觀察和感覺結晶情況。夏天氣温高,蜂蜜不易結晶;冬季氣温低,蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解,認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的,這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀,細膩,色白,手捻無砂粒感,結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺,不易捻碎,入口有吃糖的感覺。
5、溶:將蜂蜜溶解在水裏,攪拌均勻,靜置,若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品,少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
6、看:看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明,僅有少量花粉渣沫懸浮其中,而無其它過大的雜質.蜂蜜的色澤因蜜源,植物的不同,顏色深淺有所不同,但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
蜂蜜能放多久
蜂蜜能放18-24個月。根據《食品法》規定,市面上進行售賣的食物都需要標明保質期,廠家一般把蜂蜜的保質期定在18-24個月左右。但是蜂蜜是由大量糖類組成的,不易被細菌微生物等繁殖,經過自然成熟的蜂蜜能存放很久,因此蜂蜜的保質期可以根據味道來判斷有沒有變質,沒有變質的話就可以繼續食用。
蜂蜜有點苦味還能吃嗎
不能吃。純正的蜂蜜不但香氣宜人,而且口嘗會感到香味濃郁,將蜂蜜置於舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜緩緩入喉,會感到微甜而稍有酸味,口感細膩,喉感略有麻辣,餘味悠長,而摻假後的蜂蜜,上述感覺變淡,而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等,變質的蜂蜜則是變苦,變酸,帶有發酵異味的,不可以再吃,否則會引發腸胃疾病,甚至是食物中毒危及生命。
蜂蜜怎麼看有沒有壞
1、質地:由於含水量較低,優質蜂蜜很黏稠,而對於壞了的蜂蜜來説,其質地一般會比較稀,看起來像水一樣。
2、氣味:正常情況下,開瓶後的新鮮蜂蜜有明顯的花香,單花蜜具有其蜜源本身的香味,陳蜜香味較淡,而壞了的蜂蜜由於酵母菌大量生長繁殖,並分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,進而產生了酒精和二氧化碳,所以蜂蜜出現了氣泡,聞起來有酒精味,這時蜂蜜已經發酵變質,不宜再繼續食用。
3、氣泡:壞了的蜂蜜在儲存的過程中,會因為發酵而產生較多的氣泡,而對於正常的蜂蜜來説,一般是沒有氣泡的,而且純正的蜂蜜光澤透明,僅有少量花粉渣沫懸浮其中,而無其它過大的雜質。
-
孕婦血壓高能順產嗎
孕婦血壓高大多能順產。孕婦血壓高能順產嗎1孕婦的血壓數值,是孕婦在備孕到懷孕到分娩,這一整個過程裏面,都非常需要注意的一個參考數值,這是因為孕婦如果高血壓的話,對於自己分娩時候的影響、以及寶寶在肚子裏面的發育情況,都有着比較大的影響,那麼今天要説的是。與...
-
患上尿道炎有多種危害 做好預防保健康
尿道炎是一種常見的疾病,發病機率非常的高。女人相對男人身體素質比較差,如果平日裏不注意保健身體,很容易導致身體染上各種疾病。比如説可能染上尿道炎,這種疾病會給身體帶來極大的危害,所以平日裏需要想法子預防才行,以免身體被尿道炎盯上。患上尿道炎有什麼危害1...
-
孕中期心理變化如何保健
心理妊娠期(孕4-6個月)心理變化特點:隨着早孕反應種種不適逐漸減輕和消失,孕婦的身體隨之好轉,胃口大增,情緒進入平穩階段,經常會出現這樣一些心理變化——認為自己的身體很穩定,一般不會出什麼問題,可以鬆一口氣了。認為只要自己和胎兒都沒什麼問題,不一定非要去醫院定...
-
多種維生素包括什麼作用
多種維生素包括什麼作用,維生素是維持人體健康必不可少的微量營養元素,缺乏任何一種維生素都可能會給代謝、物質循環帶來負面影響,下面分享多種維生素包括什麼作用。多種維生素包括什麼作用11、用途不同複合多維既是以多種維生素為主,屬於配全價料使用的一種。電解...