金駿眉是如何得名的 金駿眉是最好的紅茶嗎
金駿眉是我們大家都很熟悉的一種茶葉,很多人也都喝過,但是對於其名字的由來很少有人清楚,那麼我們在這裏便要了解一下金駿眉是如何得名的?金駿眉是最好的紅茶嗎?
金駿眉是如何得名的
一、金:金者,貴重之物也。(注意:金駿眉的金,並不是説茶幹是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)
二、駿:“駿”字主要有三層涵義(1)駿,同“峻”,其採於崇山峻嶺之中;(2)駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;(3)駿,公司試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
三、眉:形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽製成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。
金駿眉是最好的紅茶嗎
正山小種是紅茶的鼻祖,而金駿眉紅茶又是小種中數一數二的頂尖者,所以説金駿眉是紅茶中的頂級也是可以的。但世界之大無奇不有,更何況在茶品種多的紅茶中,所以若説是紅茶之最倒是有點誇張了。判斷真正的好茶那就只有多喝多嘗,用事實説話,不管誇的再好,只有味蕾不會騙人,好茶的標準就是適合自己,自己覺得好的茶才是真的好茶。現在公認的金駿眉的源產地是在福建省武夷山的桐木關,武夷山內生態良好,地勢高峻,冬暖夏涼,春夏之間終年雲霧繚繞,土壤肥沃,其主要的產茶區平均海拔在1200米左右,採用頭春頭芽製作,稀金如土,所以名字中帶個“金”字。武夷金駿眉製作嚴謹,技藝精巧,與代代相傳的製作工藝息息相關,關鍵工序在採摘,發酵,烘焙。其工序之繁複,技藝之高超,勞動力強度之大,費時之長,制約因素之多,天時地利缺一不可。
金駿眉是正山小種一種嗎
金駿眉不屬於正山小種,金駿眉是在正山小種的基礎上研發製成,兩者屬於不同的茶品,金駿眉與正山小種在原料、工藝、口感、滋味上差異巨大,屬於兩種不同的茶品,且各有特色、分別,但兩者又有共同點,其產地相同,均產自於武夷山桐木村,且均為紅茶類。正山小種是用採用有性繁殖的菜茶芽葉原料,經傳統加工工藝製作而成的紅茶。正山小種除了對於產地的規範、限制外,茶樹品種和工藝也有規定。至於説,金牡丹、金觀音、梅佔等樹種加工成的紅茶,它們從樹種原料這一關,就壓根過不了。正山小種的原料採摘,從一芽二葉到一芽四葉不等,採摘之後經過、萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰、復火、定級歸堆、毛茶大堆、(走水焙)、篩分、風選、揀制、烘焙、勻堆、裝箱等工藝製成。
金駿眉是烏龍茶嗎
金駿眉屬於紅茶不是烏龍茶,烏龍茶是清茶。紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。烏龍茶(oolong tea),亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
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