長壽離不開3種菜

海帶、香菇、馬齒莧。

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1、降血脂——海帶

海帶是一種含碘量非常高的海藻，含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的`好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

2、防癌——香菇

香菇，明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

3、殺菌——馬齒莧

馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分佈廣泛，鮮食幹食均可。除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

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保持長壽祕密的六種食物是：

1、橄欖油

四十年前，來至七個國家的研究所報告指出單不飽和的(只含一個雙鍵或三鍵的化合物，尤指脂肪酸(如油酸))具有很大減低心臟病和癌症的患病率。

現在，我們知道橄欖油也含有多酚具有抗氧化的能力，幫助抗衰老。

2、酸奶

二十是世紀八十年代，喬治亞蘇維埃社會主義共和國(位於前蘇聯高加索南部)傳言擁有比其他國家更多的長壽者，同時，宣佈他們長壽的`祕密食物酸奶。

他們長期吃酸奶，因為酸奶裏含有鈣，可以延緩骨質疏鬆症，含有有益的細菌羣，幫助他們保持健康和減低與衰老有關腸道疾病。

3、魚

三十年前，研究者們開始研究為什麼因紐特(舊稱北美愛斯基摩人)土族人幾乎沒有心臟病，原因是他們的數十里含有大量的魚。魚肉含大量的omega-3脂肪。

它能夠幫助預防動脈血管裏的膽固醇的堆積，預防心率失常。

4、巧克力

巴拿馬海岸的人羣與巴拿馬大陸的居住人羣相比患有心臟病的機率有低9成，什麼原因呢?

他們長期飲用含有可可比率特高的飲料，保證血管的健康。預防二型糖尿病、腎臟疾病和老年痴呆病。

5、堅果

堅果內富含不飽和脂肪酸，它可以提供與橄欖油類似的功效，它們濃縮很多的維生素，礦物質和其他植物化學生物鹼，包含抗氧化劑。

6、水果酒

飲用適量的酒精飲料可以保護預防心臟病、糖尿病和老年痴呆失憶病。

任何含酒精的飲料幾乎都有類似功效，但是，紅酒更引起研究者的關注，紅酒對抗衰老的作用對動物也同樣生效。它們可以有效延緩細胞衰老的進展。

7、草莓

1999年發表的一文表明，研究者發現草莓裏的果漿含有減輕炎症和氧化損傷的物質。

這些物質都能夠延緩記憶的丟失和運動功能的障礙。

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1、菠菜

提到菠菜大家都很熟悉，幾乎是家家必備的食物，因為菠菜味道比較特殊，有些人不喜歡吃，可是相關的研究發現，菠菜可以説是最為健康的綠葉蔬菜之一了。

因為其中的葉酸，鈣元素含量豐富，經常吃些的話就能夠彌補缺鈣的問題，除此之外，它還是名副其實的補血高手，有助於預防缺鐵性貧血。

2、茄子

茄子不光擁有很好的口感，所含的營養成分也非常豐富，其中包括礦物質，維生素p以及色素茄甙和綠原酸。

前兩種成分不僅能夠起到補充人體所需營養的作用，同時還有利於維護血管的彈性，進而達到預防心腦血管疾病發生的效果。而色素茄甙被醫學證明存在一定的生物特性，能夠達到不錯的保健作用。

不僅如此，相關的研究結果表明，常吃茄子一方面可以預防糖尿病，同時也能降低患心臟病的風險。

3、苦瓜

眾所周知，苦瓜具有清熱去火的效果，所以獲得了消費者的`喜歡。不過要説到苦瓜有利於長壽的原因，還是因為其中含有豐富的氨基酸以及苦瓜皂甙這些活性成分，一方面能夠提高身體代謝的能力。

另外還有利於改善胰島素抵抗，進而預防糖尿病發生。但需要提醒各位的是苦瓜屬於涼性食物，不適合每天吃。

4.西蘭花

一直以來，西蘭花都是被大家公認的防癌蔬菜，因為西蘭花裏面含有多種抗氧化成分，對於預防肺癌，結腸癌，乳腺癌等惡性腫瘤有着非常不錯的作用。