當歸紅糖煮雞蛋什麼時候吃最好?當歸紅糖煮雞蛋的禁忌

當歸、紅糖、雞蛋是可以一起煮着吃的，幫助女人調經補血。那麼當歸紅糖煮雞蛋什麼時候吃最好?當歸紅糖煮雞蛋的禁忌有哪些?

當歸紅糖煮雞蛋什麼時候吃

當歸煮雞蛋是一道漢族藥膳。將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十餘個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。在經前3，4天或者經後一週開始吃，早或者晚空腹。連續吃兩天即可。也就是一共吃4顆蛋。當歸雞蛋紅糖水具有補血養血之功效。建議在月經前服用。最好是在晚上服用。

當歸紅糖煮雞蛋的禁忌

1、當歸能潤腸通便，所以腸胃薄弱，泄瀉溏薄及有胃病的人不要服用。

2、當歸紅糖煮雞蛋有補血調經的作用，可以加快血液的循壞，所以，月經期間不適合食用。建議在經前3，4天或者經後一週後食用，可早上或晚上空腹食用，連吃兩天。

3、雞蛋屬於高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以，冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血癥，和腎功能不全，肝硬化患者以及蛋白質過敏是不適宜食用。

當歸紅糖煮雞蛋的做法

1.把所有材料準備好。

2.當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。

3.切成薄片。

4.把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。

5.雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

6.取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。

7.把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。

8.加入紅糖，煮至糖溶即可。