入伏羊湯怎麼做

入伏羊湯怎麼做，民間有“伏羊一碗湯，不用開藥方”的一種説法，夏天日子炎熱，三伏天氣，我們不妨來一碗簡單的羊肉湯，以下分享入伏羊湯怎麼做。

入伏羊湯怎麼做1

首先，我們準備羊肋排，用清水洗淨，快刀切段；

接下來，起鍋燒水，將羊肉放入鍋中焯水；

直到將羊肉煮至浮起來；

這時候，我們倒掉鍋中的水，用冷水沖洗羊肋排；

接着，重新再鍋中加滿水，繼續大火煮羊肋排；

然後，水開後轉中小火煮90分鐘，煮至羊肉用筷子可插入；

然後，我們準備少許葱花、香菜末放入碗裏；

衝入沸騰的羊肉湯，接着放適量的鹽、白胡椒粉調味

這樣，一晚熱騰騰的`羊肉湯就好了，開始享用吧。

1. 製作羊血豆腐火鍋

羊血豆腐火鍋是一種非常受歡迎的家庭美食。首先，將羊血切成薄片，用開水焯水一下，放入碗中。然後將豆腐切成片，和焯水的羊血一起擺在盤子上，加上葱花和香菜。每個人可以在自己的碗里加上適量的味精，辣椒和醋，然後加上開水煮熟即可。這種做法可以使羊血更加嫩滑，豆腐更加口感香濃。

2. 羊血沙茶麪

羊血沙茶麪是一種非常地道的福建美食。首先，將羊血切成薄片，用開水焯水一下，放在碗中。煮一鍋麪條，撈出來放在羊血上面。然後，用沙茶醬和醬油拌勻，澆在麪條上。最後再加上葱花和香菜，就可以享用了。這種做法可以讓羊血更加新鮮，口感更加地道。

3. 煮羊血湯

煮羊血湯是一種非常簡單的做法。首先，將羊血切成大塊，放在鍋中煮熟。然後加入幾片生薑，一些葱，適量的鹽和胡椒，再加上適量的清水煮10分鐘左右。最後加入適量的香菜即可。這道羊血湯味道鮮美，營養豐富，可以給人們帶來清爽的味覺享受。

4. 煎羊血

煎羊血是一種非常簡單的做法。首先，將羊血切成大塊，沾上些許的澱粉，然後放入平底鍋中，用小火慢慢煎熟。煎到金黃色就可以拿出來了。然後可以放到盤子中，加上適量的'醬油和葱花，就可以食用了。這種做法可以讓羊血更加美味，口感更加豐富。

5. 羊血蒸肉粉

羊血蒸肉粉是一種非常特別的美食，它是將羊血和肉粉蒸熟後製成的。首先，將肉粉與豆腐粉、水澱粉等材料混合均勻後，用手揉成麪糰，擀成薄皮。然後將羊血切成小塊，和肉粉薄皮一起包好，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。這種做法可以讓羊血更加嫩滑，口感更加地道。

總的來説，羊血是一種非常營養的食品，可以根據個人口味製作成不同的美食。以上幾種做法都非常簡單，大家可以親手嘗試做一做，從而感受到羊血美食的美味和營養價值。

羊肉性温補，食用、藥用皆宜。傳統養生家認為，羊肉在伏天吃，營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，有益健康。

羊肉具有補虛祛寒、温補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液循環，增加抗病能力。而夏天到來時，對於體質偏寒，或長時間呆在空調房內，或愛吃冷飲的人，吃羊肉也是不錯的'選擇。

此外，暑日喝點羊肉湯能開胃護胃，增進食慾，特別是婦女產後食之更能起到補體作用。羊肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性温中散寒，化滯，健腺益氣，温補腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯温補，所以説體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。

三伏天喝羊湯的注意事項

不過，三伏天"吃伏羊"、"喝羊湯"也並非人人適合。熱性體質、容易上火、身體容易發"癰疽疔癤"的人，並不適合包括"三伏補"在內的"冬病夏治"，別隨意嘗試。不宜在温度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、温經、通絡的作用。

三伏天期間氣温普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調房內温度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。這時候吃羊肉後不應馬上喝茶，否則容易發生便祕症狀。

同時，吃羊肉也不宜過量，如果吃羊肉後出現了腹脹，可用桑葉茶解之，這也屬於一物降一物。可以説三伏天吃羊肉喝羊湯並非多多易善，也並非人人都適合這樣的養生方法，尤其是一些熱性體質的人，切莫隨意嘗試。