金屬筷子對人身體好不好?金屬筷子的優缺點
日常生活中,我們習慣性的用筷子吃飯,這也是中國人一直以來的飲食習俗,但是木筷子用久了容易變色。因此,需要經常性的更換。針對這個弊端,市面上出現了一種金屬筷子。那麼,用金屬筷子吃飯對人身體好不好呢?
金屬筷子對人身體好不好
長期使用金屬筷子是一件健康的事情,其實這和金屬筷子的特性有着很大的關係,金屬筷子的質地緊密,飯菜湯汁很難侵蝕內部,或者在筷子上滋生大量的細菌,所以長期使用金屬筷子是一件健康的事情。
反之不論是木筷子還是竹筷子,雖然用起來的感覺很好,還可以讓飯菜之中多出一絲淡淡的竹木香味,但是竹子或者木頭的質地終究沒有金屬來的緊密,所以很容易被食物中的湯汁侵襲滋生大量細菌。
因此總的來説金屬筷子比起竹製筷子或者木質的筷子要更加健康,只要金屬筷子製作合格。那麼什麼是合格的金屬筷子呢?下面就讓我們來看一看如何挑選合格的金屬筷子吧。
金屬筷子的優點首先,普通家庭使用金屬筷子,不但環保,使用壽命還很長。尤其適合在炭火上翻烤肉片,符合韓國人愛吃烤肉的飲食習慣。其次,金屬筷子還具有很多健康方面的優勢。研究表明,將近一半人的體內存有導致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細菌大多是通過家庭傳播的,筷子就是重要的傳播介質之一。木質筷子結構疏鬆,用久了,表面就不再光滑,會出現許多細小的凹槽,非常容易殘留細菌;潮濕的儲存環境也容易導致木質筷子生菌、發黴,並隨食物進入人體,危害人體健康。然而,金屬筷表面光滑,清洗起來非常方便,用開水涮一涮,用餐巾紙一抹就好,也非常易於消毒,能減少細菌傳播。最後,用金屬筷子還能得到更多的鍛鍊。美國哥倫比亞大學心理學教授羅伯特·克勞斯發現,使用筷子能影響30多個關節以及50多個與行動智能發育相關的肌肉,強化肌肉對調節能力的發育也有積極的影響。使用筷子可以鍛鍊大腦,進而促進智能發育,能有效地預防痴呆。儘管金屬筷子比普通木質筷子用起來更累,但它可以使關節的肌肉得到更多的鍛鍊。金屬筷子的缺點
一、銀質、不鏽鋼等金屬筷子太重,手感可能沒有竹筷的手感好;二、導熱性強,進食過熱的食物時,容易燙傷嘴;三、金屬筷子中的金屬元素存在與食物中酸、鹼發生反應的可能,使得部分對人體有害的重金屬進入人體,容易影響人體健康;四、質量不好的金屬筷子,含有較多的微量金屬,如鋅,鎘,鉛等,對身體有害。如何正確挑選金屬筷子
一、材質
雖説金屬筷子可以避免湯汁侵襲從而滋生細菌威脅身體健康,但是一些金屬對於身體是有害的,因此挑選筷子時對於材質就要重視起來,其中不鏽鋼筷子是最好的,因為不鏽鋼筷子質地緊密有沒有生鏽的風險,所以是很好的選擇。
二、塗層
一些朋友在看到本篇文章時可能會有些驚訝,因為曾經有過金屬筷子導致人患上疾病的新聞報道,其實這便是塗層的問題,我們在挑選購買金屬筷子時,最好能夠注意塗層,選擇沒有塗層的筷子。
一般來説金屬筷子沒有塗層,那麼它和炒菜的鐵鍋一樣,並不會對身體造成傷害,但是一些塗層中的化學元素則並非如此。
因此對於塗層這一點在購買經書筷子時最好注意一些,一定不要為了好看而選擇被塗成各種顏色的金屬筷子,因為這很危險。
温馨提示
需要注意的是,金屬筷子的導熱性比較好,吃燙的食物時要小心燙傷嘴。
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