生薑食用方法 天冷暖身助排水好選擇
生薑在日常生活中有很多吃法,由其是在天氣比較冷的時候用來暖身是非常不錯的選擇,同時姜本身還有對非常有益的幫助,生產的吃法可以入飯、入麪包、不但做法簡單,而且美味超乎想像。
讓姜融入飲食生活中
除了暖姜紅茶以外,還有很多享用好姜的方式!暖姜紅茶確實是可以升高體温的飲品,不過,天天喝難免有喝膩的時候。因此,接下來特別針對姜的用法,介紹各種技巧,讓姜融入我們每天的飲食生活當中。
姜可使血流順暢,血流若順暢,腎臟就能發揮應有的功能,排尿也就正常了。
姜所含的“薑黃素”成分是天然的發汗劑。吃了姜以後,身體會由內部開始温熱,體温自然升高。
怎麼吃薑養生
姜最簡單的食用法是把姜加在湯品、飲品裏。喝味噌湯、吃蕎麥湯麪時,不妨在湯裏放些姜。加水稀釋燒酌等飲酒時刻,也可以試着把姜加到酒裏再喝。實際做法是姜磨成泥直接加入酒裏,若擔心口感不佳,也可滴入薑汁。
除此之外,由生薑、黑砂糖、辣椒混合做成的生薑糖漿(Ginger Syrup)等食品,入口帶點辛嗆,別有一番風味。
如果想要運用在烹調方面,可以做姜燒豬肉、姜飯、薑絲炒牛蒡等等。姜可以去除食材的腥味,還具有軟化肉質等效果,加姜提味後,一般的家常菜也能變身為色香味俱全的料理。
姜吃的越多越好嗎
姜並不是藥物,因此,沒有“一天攝取量不能超過多少”的規定。不過,姜的辛辣成分“姜油酮”會刺激胃部,若食用後覺得胃不舒服,建議試着調整食用量。順帶一提,遇到發燒、出疹或舌頭、臉色發紅等時候,姜可能會加重不適,最好等症狀痊癒了再食用。
總之,食用姜時請把握一個原則:吃得開心、身體也全然接受時,可儘量食用,但若身體感到有些異狀或不舒服時,就別勉強。
POINT 試着在味噌湯和酒里加點姜看看!
生薑食用技巧
醃生薑
我們可以在超市買到醃好的生薑,也可以買甜醋回來自己動手做做看。
入飯
將切碎的生薑和米一起煮成熟飯。
入酒
用開水稀釋燒酌酒時,將磨成泥的姜加入些許。
入麪包
姜切碎,加入麪包機內做成香姜麪包。
蒸魚
比目魚切塊,放姜塊一起蒸煮。
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