孕育聰明寶寶請從孕早期開始正確補充營養
寶寶腦部發育從胎兒開始
妊娠早期是胎兒從受精卵經分裂、着牀、到形成人體的階段。胎兒的細胞分化、器官形成主要發生在孕早期。而神經系統的發育是從胚胎開始的,最早在18天左右,胚胎就可看到最原始的神經組織──神經板的出現。
經過一連串的成型過程,大約一個月左右可以看到大腦的雛型。所以孕早期(前3個月)以中樞神經系統成型為主。懷孕第二階段(4~6月)為神經移行──母細胞由中心部移行至腦部皮層。懷孕第三階段(7個月之後)主要是神經母細胞分化成多種不同功能的神經細胞。
寶寶大腦整體結構大約於3歲左右完工。挺有趣的是,新生兒的大腦微觀下神經細胞彼此間的聯結(稱為突觸)數量多且雜,像雜草叢生,大大超過成人神經網絡,像欠缺規劃的城市街道一樣。經過不斷學習的過程,修剪了雜亂無章的神經網絡,經常使用的神經傳遞路徑被拓寬成像高速公路,而那些不常使用的、無功能的像羊腸小道的就被剷除。所以,出生後大腦外型大致定型,但內部的神經網絡依然處於時時建構、時時修正的狀態。
關注孕早期營養補充的正確適當性
孕早期是人體最重要的器官腦和神經系統的迅速發育的最佳時期,大腦成型在懷孕第一階段就開始,母親營養狀態在孕早期可能直接影響寶寶日後大腦外型及功能。因此,這一階段的營養和膳食安排,對孕婦健康和胎兒發育至關重要。如果孕婦早期營養不良,就可能造成胎兒腦部畸形。例如,維生素A缺乏可能造成大腦過小及眼睛畸形;葉酸不足可能造成神經管缺陷;過多的維生素A可能造成中樞神經畸形。所以必須關注孕早期乃至整個孕期營養補充的正確適當性,營養補充要適度,不可過量。
具體注意以下要點:
1、保證優質蛋白質的供給。選用容易消化和吸收的優質蛋白質,如乳類、畜禽肉類、蛋類、魚類及豆製品等。
2、適當的能量供給。含碳水化合物的食物包括大米、小米、麪粉、玉米、薯類和食糖等。
3、充足的無機鹽、微量元素和維生素供給。富含鈣、鋅、銅、鐵等礦物質的食物有畜禽肉類及內臟、芝麻、核桃等。乳類、豆類和海產品等含鈣量豐富,也應注意攝取。孕早期因代謝改變和妊娠反應,應補充充足的維生素。
4、少食多餐,烹調時儘量清淡,避免刺激性強和過分油膩的食品。
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