早餐對學習成績的影響
現在一般家庭都睡得晚,孩子受到影響,自然也就養成遲睡的習慣。孩子早晨起來匆匆趕着上學,哪來的好胃口吃早餐?因此,要造成良性循環,父母必須提醒孩子早睡早起調整好其的作息時間,每天提前一個小時起牀,讓胃口打開,再吃一頓豐盛的早餐去上學,孩子的學習興致就會大大提高。
當然,要讓學童食慾好,胃口佳,菜單要多樣化,但力求速簡,則須把多種食物配合成一盤、一碗或一個,以節省烹調有用餐時間,營養早餐食譜如蛋包飯、海鮮粥。什錦麪、培根蛋餅、饅頭夾蛋、各種水餃或包子;各類漢堡包或三明治等,再搭配牛奶、果汁、乳酸飲料,或各式湯類。速簡湯類如紫菜蛋花湯、海帶湯、青菜豆腐湯、玉米濃湯、紅豆蓮子湯、綠豆花生湯,或雞蛋豆漿等。
父母自己在家裏製作早餐,最能兼顧新鮮營養和衞生;其次,也可以購買半成品再添加配料做成;再不行也應該買成品回家食用。父母最好能陪伴孩子一起進餐,一來親子可共享歡樂時刻,二來可瞭解孩子用餐情形或口味喜好,作為今後調整烹製的參數。
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