九月份可以吃羊肉嗎?9月份能吃羊肉嗎?
羊肉是一種非常滋補的食材,但是吃多了容易上火,體內會很燥。因此,一般吃的時候建議搭配瀉火食材。那麼,九月份可以吃羊肉嗎?9月份能吃羊肉嗎?
九月份可以吃羊肉嗎
秋風漸起,天氣轉涼,是時候溫暖我們的胃了。這個季節,一鍋咕嘟咕嘟沸騰的羊肉,既能解饞,又有益健康。如果還是覺得不夠,還可以加湯,配涮菜哦。蔬菜、肉、丸、豆製品、菌菇,只要喜歡,都可以涮。濃濃的高湯,涮什麼都好吃。
羊肉怎麼做好吃胡蘿蔔燒羊肉
羊肉,胡蘿蔔。料酒,醬油,白糖,鹽,薑片,幹辣椒,丁香,孜然,橙皮。
步驟
1、羊肉洗淨切塊,放入開水鍋中氽燙,然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香乾辣椒,薑片,丁香,孜然和橙皮,然後放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制一個多小時,大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。
4、待一個小時後,倒入胡蘿蔔,繼續燉煮,至湯汁收稠,胡蘿蔔酥軟即可出鍋。
羊肉搭配什麼一起吃好1、豆腐和蘿蔔。豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜,則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、黑豆。羊肉富含動物性蛋白質,黑豆富含植物性蛋白質,兩者正好可以互補,促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸,可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收,對降血脂有一定幫助。黑色入腎,因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。
3、生薑。羊肉補血溫陽,生薑止痛祛風溼,相互搭配,生薑祛羊肉的腥羶味,幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
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