金駿眉是發酵茶嗎 金駿眉是涼性茶還是熱性茶
金駿眉是人們比較喜歡喝的一種紅茶,那麼金駿眉是屬於發酵茶嗎?金駿眉是涼性茶還是熱性茶呢?
金駿眉是發酵茶嗎
金駿眉是正山小種的分支,所以也是屬於紅茶那一類的,紅茶是發酵茶,金駿眉也是屬於發酵茶了。
金駿眉是涼性茶還是熱性茶
紅茶是屬於溫性的,胃不好的可以常喝,不會導致腹瀉,相反已經發生便祕的人,不能喝紅茶,會加重便祕病情,即使是綠茶,如果喝濃茶仍然會導致便祕。金駿眉沒有品種區分,有且只有一種,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,只以頭春茶芽為原料,只有這裡的原料才能製作出正宗的金駿眉。金駿眉屬於正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶。也就是金駿眉不屬於涼性也不屬於熱性,金駿眉屬於溫性的茶。
金駿眉正常多少錢一斤
金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝。在萎調時,鮮葉原料由鮮綠色變為暗綠色,就視為萎調適度。而發酵過程要恰到好處,若發酵不足,則容易產生苦澀感,發酵時間過長,則與普通正山小種紅茶無異,不會產生金駿眉所特有的品質。金駿眉只在萎調時有小部分的煙燻過程,而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過鬆柴煙燻。
由於金駿眉的製作工藝更加精進,需要很多道工序,製作難,工期複雜,由師傅全程手工製作,是可遇不可求之茶中珍品。手工製茶要求很高,幾十年的老師傅做出的茶和新師傅肯定韻味不同,而且如果製作的過程中有做壞的,那成本就更高了。
金駿眉需要煮嗎
不適合,紅茶用來沖泡即可,用煮茶器煮金駿眉紅茶,會破壞茶的口味和營養成分。建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香。
泡紅茶的水溫,適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。
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