花膠可以放多久?花膠可以放冰箱嗎?
花膠作為可以長期食用的滋補產品,買來之後如何儲存才能保證其不變質呢?一般花膠可以放多久,花膠能放在冰箱儲存嗎?關於花膠的保質期和儲存方法,看下文掌握知識吧~
花膠可以放多久
只要你的儲存方法得當,可以存放幾十年都沒有問題。乾魚肚最怕受潮、生蟲,可存放於陶瓷、木製容器中,底部放吸潮劑或生石灰,密封放置;也可同時放幾瓣蒜頭,還可用塑料袋密封后放於速凍室內;發好的魚肚不宜久存。
花膠怎麼儲存
花膠原名鰾膠,也就是魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,是女性朋友們的養顏珍品。對身體各部分均有補益能力。
從中醫角度,花膠味甘、性平,入腎、肝經;《本草綱目》記載:“花膠能補腎益精,滋養筋脈。”所以,男士食用也甚佳,特別是腰膝痠軟,身體虛弱者,適宜經常食用。
如果花膠本身製作得宜、幹度十足,只要放在陰涼處,注意避潮就可以了,據說花膠放數十年也可以,陳年花膠更保值。
但如買回來的花膠本身幹度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生蟲、發黴。有些人會在花膠中放些八角,能起到驅蟲的作用。
發好後如何儲存?要依據花膠的大小、品種,發時在一旁盯著看,發好後馬上放入冰水,並在雪櫃中加以儲存,以免膠質流失。需要注意的是,要在花膠發好後防止它繼續膨脹。
花膠儲存年份愈久愈好。存放花膠最怕受潮、生蟲,花膠可放於膠箱、陶瓷等容器中儲存,底部放吸潮溼劑,密封放置。也可放在米缸儲存,或者用塑料袋密封后放於乾爽通風地方儲存。為避免花膠受潮,每年乾爽的季節把花膠放出來吹一下,也可以讓陽光晒一下,但經暴晒的花膠會捲曲,而且會開裂。對於浸發好的花膠不宜久存,應儘快食用。
花膠的食用注意事項
花膠雖然是一種非常好的保健滋補的佳品,但是這種滋補類的食材並不是說適合每一個人吃的。在食用花膠的時候也是需要注意瞭解它的一個飲食宜忌的。那麼,關於花膠的食用注意事項主要有哪些呢?我們在食用的過程中怎樣吃花膠才最好呢?
花膠的適宜人群:一般人都是可以食用的,尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震盪後遺症者食用;適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。
花膠的禁忌人群:因為魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的;感冒患者忌食;食慾不振和痰溼盛者忌用;經過驗證對蛋白質過敏者,不要吃花膠;1—8歲小朋友不要吃花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
另外,在給老人和兒童吃花膠的時候,不要太多,花膠不是藥,給生病了、虛弱的人多吃花膠是錯誤的理論。花膠的功能在於慢慢增強人體的免疫力,性情溫和,營養豐富,對吸收的要求也同樣很高,給兒童和老人過多的吃花膠,他們的消化系統可能難以吸收,所以在吃花膠的時候還是要適度!
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