黃金瓜什麼時候成熟?黃金瓜什麼時候吃?
黃金瓜區別於其它瓜類的顯著特徵就是瓜皮的顏色,黃金瓜和其它瓜類一樣都是夏季上市。那麼,黃金瓜什麼時候成熟?黃金瓜什麼時候吃?
黃金瓜什麼時候成熟
黃金瓜又名十稜黃金瓜,學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜,因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤,熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香,乳白色的果肉吃到嘴裡更是甘甜多汁、齒頰留香。黃金瓜營養豐富,有補中益氣、消炎止痛,解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等,亦有較好的療效。黃金瓜花期5~7月,果期7~8月,其實就是平時我們常說的香瓜,黃金瓜是別稱。
黃金瓜的形態特徵自優良地方品種經多代提純復壯系選而成的薄皮甜瓜新品種。早熟,全生育期70~75天。耐溼性強,抗白粉病,高產優質。孫蔓結果。果實短橢圓形,皮色金黃,有10條銀白色稜溝,臍小而平。單瓜重0.4公斤左右。果肉雪白,厚1.5~1.8釐米。質脆味香,品質上佳,中心糖12%左右。果實發育25~30天。
黃金瓜花期5~7月,果期7~8月,一般3~4月播種。種子小,千粒重10.1g,根系分佈淺,側根較為發達,主要分佈在表土15cm以內,分佈範圍半徑 可達1米以上,莖蔓長可達3米以上,總節位22~25擋,分枝性強,莖粗約0.5~0.7cm,子蔓節長約7cm,葉較小,一般 13×16cm,心臟形,有缺刻,葉色深綠,雌雄同株異花,子房小,橢圓形,雌花數量較多,結果能力強,每株可結瓜10~15只,雌花著省節位低,一般在 子蔓3~5節和孫蔓的第1~2節著生雌花,瓜型小,果高約11.7cm,果寬約7.4cm,從瓜柄到瓜蒂逐漸彭大,單果重250g左右,畝產量一般 1500kg,最高可達2000kg左右。
黃金瓜的做法油炸金瓜條
原料:嫩金瓜(皮色未轉黃之前)、雞蛋、麵粉、生粉、精油、鹽、味精、胡椒粉、椒鹽。
做法:
1、選瓜:選用嫩金瓜,用刀切開,去皮、去籽、洗淨;
2、切條:將洗淨的金瓜切成0.8cm見方的瓜條;
3、醃漬:放少許精鹽、味精、胡椒粉醃漬10分鐘;
4、拌料:將瓜條先拍上生粉,後沾全蛋糊(全蛋糊由麵粉、精鹽、味精、雞蛋調成);
5、油炸:當鍋燒熱放油約1000克左右,燒至約120℃時,將備好的瓜條放入油中炸制,炸熟後撈出,待油溫再次升高時,放入復炸至金黃色撈出;
6、撒上少許椒鹽,即成品。
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