海膽貴嗎?海膽多少錢一斤?
夏季吃海鮮,除了扇貝蝦子外,還有海膽,食用具有補腎壯陽的功效。那麼,海膽貴嗎?海膽多少錢一斤?
海膽貴嗎
看你在哪個地區吧,沿海會比較便宜一些。
海膽多少錢一斤
海膽如果按斤賣的話
從60元到600元不等,因海膽品質不同,價格差異很大
中等品質的大連海膽 一般在45塊錢左右1斤
廣東的海膽價格,概是8元1只
國內的海膽 單隻價格 一般在5-20元不等。
食用方法
海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物,其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成,外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物,即為海膽黃。
海膽黃通常的吃法,是生吃。將海膽剖開外殼,挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃,其味鮮美至極。
我國沿海漁民有用海膽黃醃醬的習俗,醬能存放數月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯,與雞蛋一同炒吃或蒸吃,還有用海膽黃入餡,包餛飩和餃子的。
大連沿海自然生長的可食性海膽有四種,其中的紫海膽在四五月份產卵,馬糞海膽在十一二月份產卵,因此,在這兩個時段上市的海膽黃最為肥美。不過,近年人工育苗養殖成功,所以,四季都有海膽上市。由於運輸方便快捷,即使在內地,也可以在全年品嚐到新鮮的海膽黃了。
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