炸香蕉要麵粉還是澱粉 香蕉的做法大全
油炸香蕉是很多老人小孩都愛吃的一道菜品,很多人在炸香蕉的時候都會在外面裹上面包糠,這樣炸出來的香蕉酥脆口感好。香蕉還有什麼做法呢,下面小編為大家介紹一下。
炸香蕉要麵粉還是澱粉
炸香蕉的時候是需要用到一些粉的,需要包裹在炸香蕉的外面,這時候我們是可以用麵粉的,當然也是可以使用澱粉的,實際上都是完全可以的,不過在製作炸香蕉的時候,最佳的選擇就是麵粉和澱粉都用一些,一般來說比例的選擇上在一比一就可以了,這樣製作出的炸香蕉味道是非常好的。
香蕉的做法大全
冰糖香蕉
原料:香蕉2只,冰糖適量。
做法:香蕉去皮放入盤中,加冰糖適量,隔水蒸透。
功效:這道甜品具有清熱潤燥,潤腸通便的功效。適用於虛弱病人的便祕。
香蕉土豆泥
原料:香蕉200克,土豆50克,草莓40克,蜂蜜20克。
做法:香蕉去皮,用湯匙搗碎。土豆洗淨,去皮,移入鍋中蒸至熟軟。土豆取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與土豆泥合用,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。
功效:具有清熱去火、促進消化的功效。
綠豆香蕉汁
原料:綠豆60克,香蕉2根。
做法:將香蕉外皮反覆洗淨,除柄蒂後連香蕉切碎,放入家用果汁機中快速攪打,過濾取其汁,放入杯中,備用。綠豆淘淨後放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁液中,拌勻即成。
功效:這道果汁具有清熱除煩、利尿降壓的功效。適用於各型高血壓患者。
脆皮香蕉
原料:香蕉4個,雞蛋2個,澱粉、麵粉、泡打粉適量。
做法:將麵粉、澱粉、鹽、雞蛋放入盆中,倒水慢慢攪拌,然後加泡打粉,用手攪拌備用。香蕉剝皮,兩頭稍微去掉一點,切段,把切好的香蕉放入發酵好的麵粉裡,裹上一層面粉。鍋中放油,開大火油熱,倒入少許香蕉,炸顏色發黃的時候撈出來。撈出後,油再大火燒熱,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分鐘撈出來即可。
功效:具有清熱解毒的功效。
香蕉紅薯餅
原料:紅薯300克,香蕉1個,糯米粉適量。
做法:紅薯洗淨去皮切小塊,紅薯隔水蒸軟,趁熱壓爛成泥,加入糯米粉揉成粉團,將粉團搓成條再分成小份。香蕉去皮,橫切成圓薄片,將粉團揉成球狀,再壓扁,將一塊香蕉片至於薯泥內包裹起來,再捏成圓餅狀,不粘鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入,中火煎至金黃,翻面煎至金黃即可。
功效:具有清熱潤燥的功效。
炸香蕉怎麼做
準備好香蕉,給香蕉去皮之後,就可以把香蕉切成小段,然後把雞蛋打好,把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中,攪拌均勻之後就可以了,還需要我們準備好麵包渣待用,我們把蛋液攪勻之後,就可以把之前切好的香蕉放進去,在上面均勻的粘上一些麵包渣,之後再鍋中加入油,小火加熱到5成熱的時候就可以了。還可以把香蕉上粘上一些蛋液,之後再把麵包渣撒在上面,這樣可以讓每一塊香蕉都非常均勻的粘上面包渣。之後我們把處理好的香蕉放在鍋中開始炸,炸制的過程中,我們要不停的翻滾香蕉塊,等到變成金黃色的時候就可以出鍋。給炸香蕉控好油就可以裝盤了,在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬,這時候開始吃就可以了。
油炸香蕉會上火嗎
炸香蕉的話,他外面會裹上一層面粉,這樣就有可能會造成身體上的一些上火的現象,因為麵粉通過油炸之後產生的高溫,這樣就會產生一些造型物質,的確會產生上火,但是香蕉本身並不會上火,所以炸香蕉這一道食品的話,的確是有可能造成上火的,但主要原因並不是因為香蕉。
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