裙帶菜可以炒著吃嗎 裙帶菜能炒雞蛋嗎
大部分人在吃裙帶菜的時候都是會選擇涼拌的吃法,但其實裙帶菜也是可以炒著吃的,並且味道非常的好,可以單獨清炒,也可以加一些配菜一起炒,一起來學學怎麼炒好吃吧。
裙帶菜可以炒著吃嗎
裙帶菜可以炒著吃。
主料:鮮裙帶菜500克。
調料:花生油30克,香油5克,精鹽4克,味精2克,料酒5克,蔥末10克,蒜末15克
製法:
1將裙帶菜洗淨,切成片,放入沸水鍋內稍下,撈出瀝水。
2將炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至七成熱,下入蔥、蒜末地鍋,烹入料酒。
3放入裙帶菜,加入精鹽翻炒,再加入味精,淋入香油,盛入盤內即成。
裙帶菜能炒雞蛋嗎
可以,下面是裙帶菜炒雞蛋的做法:
1.準備好所有的食材,裙帶菜清水浸泡洗淨。
2.雞蛋打散,裙帶菜切碎。
3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出。
4.鍋中底油爆香蔥花,加入裙帶菜翻炒。
5.加入適量的鹽和白糖,再加少許清水翻炒片刻。
6.再放入炒股過的雞蛋,翻炒均勻關火。
裙帶菜烹飪小技巧
1.裙帶菜焯至斷生即可,不要過火。拌前要把水瀝乾。
2.裙帶菜要先燙一下,再用旺火熱油快炒。
裙帶菜有哪些種類
1.淡幹型:直接將裙帶菜進行日晒而成,原汁原味,品質好。
2.灰幹型:裙帶菜在晒乾過程中,加入了草木灰,使得裙帶菜顏色鮮豔,葉片有彈性,口感好。
3.鹽幹型:裙帶菜在加工過程中添加了食鹽,有鹹味,儲存期長。
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