裙帶菜可以冷凍嗎 裙帶菜的儲存方法
裙帶菜是一種可供食用的食材,但是這種食材一般是加工醃漬後儲存起來。那麼,裙帶菜可以冷凍嗎?裙帶菜怎麼儲存?
裙帶菜可以冷凍嗎
可以。
威海的海產,一般最多一年產兩季(春秋),而裙帶菜一年就只產一季,這些海產收成後都要存放到冷庫裡,再加工成成品。裙帶菜自己家裡吃的話,存放在零下15度的環境最好。
裙帶菜儲存方法
將生鮮和乾燥的海帶及裙帶菜,經水洗或煮沸(時間依水溫度或原藻的種類而定),一般在85℃開水煮1~3分鐘,接著撈出移入鹽水中浸漬5~6小時,取出瀝乾水,最後拌入20%的食鹽裝入箱子裡,放入冷庫中急速冷凍加以收藏。(最好是儘快食用,放太久了味道會變)。
裙帶菜什麼時候收
裙帶菜收穫期一般在2-4月,觀察其基部兩側生長出一定大小的孢子葉時,即可收割。過早收,雖藻體鮮嫩,但藻體小,鮮幹比大。過晚收,雖鮮幹比小,產量高,但藻體老化不符合出口標準。因此,在生產中把握適宜收穫期非常重要。
裙帶菜的加工方法
1.選菜→選菜→過沸水→冷卻→拌鹽→成品選別→脫水包裝→入庫儲存。
2.裙帶菜鹽漬加工的關鍵:一是要把握燙菜時間,二是要掌握用鹽量。燙菜要使水保持沸騰,一次投放數量不宜多,以水量的1/5為宜。燙菜時間嫩葉為30-50秒,燙後應迅速冷卻,使其涼透。涼透的菜應馬上進行脫水及時拌鹽,用鹽量為菜重的50%。鹽漬36小時後,即可取出脫水,莖葉分離包裝,然後入庫儲存,庫溫不得超過10℃。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...