鴨血粉絲湯怎麼做好吃呢 鴨血粉絲湯是哪個地方的特產呢
不知道大家都吃過鴨血粉絲湯嗎?今天我們就一起來了解一下吧究竟鴨血粉絲湯怎麼做好吃呢?以及鴨血粉絲湯是哪個地方的特產呢,如果你也想知道我們就一起來學習吧。
鴨血粉絲湯怎麼做好吃呢
1、燒開一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、智強雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好,把鴨血切成條,油果子切成三角,放進湯裡煮。
3、過一兩分鐘,把鴨血撈出來,再過一會兒,等油果子燒熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,讓它們慢慢燉,保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡,在湯裡燙一兩分鐘,倒進碗裡。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血粉絲湯是哪個地方的特產呢
鴨血粉絲湯是南京的特色名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久負盛名以鴨為特色的美食之一。
鴨血粉絲湯多少錢一份呢想吃正宗的南京鴨血粉絲我們不會推薦你去夫子廟這些景點吃,推薦你去鴨得堡。其次,南京鴨血粉絲作為小吃價格肯定是不會太貴。就拿鴨得堡來說,一般人去吃不會單點鴨血粉絲,一般都會是一個套餐。每個套餐價格不同,不過都不會太貴大概30元左右。
什麼人群不能吃鴨血粉絲湯呢
1、感冒發熱或痰溼內盛者不宜用本湯。鴨有滋陰補血之功,俗語說“嫩鴨溼毒,老鴨滋陰”,因此如果體內有溼氣的人就不要再吃這道小吃了,會讓體內溼氣更多。鴨血性寒味鹹,也不適合感冒的人食用。
2、腸胃較虛弱的人群,如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應少吃鴨血粉絲湯。因為粉絲消化速度相對比較慢。
3、三高人群也應該注意鴨血粉絲湯的攝入量。因為在鴨血粉絲湯中,有加入鴨肝、鴨腸等,這些都是含有一些膽固醇的,所以應避免攝入過多的膽固醇。
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