老鴨湯應該怎麼做呢 喝老鴨湯有什麼好處呢
大家在生活中應該都喝過非常多的湯吧,那麼你瞭解老鴨湯嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟老鴨湯應該怎麼做呢,以及喝老鴨湯有什麼好處呢?跟著小編我們一起來學習吧。
老鴨湯應該怎麼做呢
1.鴨子化凍切塊,鍋中加水,放入鴨塊,大火煮開,撇掉浮末後撈出。
2.酸蘿蔔切條。
3.薑切片,大蒜拍扁,泡椒切段,蔥白切段備用。
4.鍋中加油燒熱,放入花椒粒爆香後撈出。
5.放入酸蘿蔔,大蒜,泡姜,泡椒,蔥白,冰糖炒出香味(大約炒10-15分鐘)。
6.倒入大約2000ml清水,煮開。
7.加入鴨肉,再次煮開後轉小火燉80分鐘。
8.撒上蔥花,出鍋,完成。
喝老鴨湯有什麼好處呢
喝老鴨湯有很好的益氣補虛的作用,具有大補虛勞,滋陰清熱,補血行水,健脾養胃等功效,對於病後體虛,身體虛弱,營養不良引起的水腫都有很好的治療作用。老鴨湯中含有豐富的維生素B和維生素E,經常喝老鴨湯能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還具有抗衰老的功效。老鴨湯中含有豐富的蛋白質,以及維生素和礦物質等營養成分,且脂肪的含量適中,適於滋補。
老鴨湯的營養價值有什麼呢老鴨湯的營養價值:有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化溼、增進食慾。大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾溼,常使人脾胃受困,食慾不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。
做老鴨湯應該怎麼選擇鴨子呢鴨子長到4~6個月即可產蛋,一年以上的可稱為老鴨。老鴨湯充分體現鴨肉清熱、養陰的特點,清淡不油膩,滋補不上火,所以做老鴨湯要選擇1年以上的鴨子。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的型別,如果說他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來說,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...