蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
蓮藕買多了要好幾天才能吃完,要避免放在空氣中儲存,否則可能會使蓮藕變色。那麼蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
蓮藕變黃了還能吃嗎營養醫師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分後會變黃,建議你下次做的時候將藕去皮,切好後在清水裡洗一下再焯水,那樣藕就比較白亮。
怎麼挑選蓮藕1、顏色微黃沒有異味的:藕的外皮顏色為微黃色,散發出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,則代表經過工業處理的,這樣的藕就不要選。
2、兩邊被藕節封住的:這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質,比較好清洗。
3、選擇藕節粗且短的:藕節的數目不會影響藕的口感,挑選時儘量選擇較粗較短的藕節,這樣的藕成熟較高。
4、不要選擇外觀凹凸不平的。
5、外皮顏色不能發白的:這種藕很可能是經過化學處理的,最好不要購買。
糖醋藕條的做法食材:400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法:
1、蓮藕洗淨,去皮,切成條狀。
2、將麵粉、鹽、水調成麵糊狀,蓮藕裹上面糊。
3、然後放油鍋中炸,全部炸好盛入盤中。
4、鍋內留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條,迅速翻炒一下即可。
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