剝開的皮蛋能放冰箱嗎 剝好的皮蛋能放多久
已經剝開的皮蛋最好是儘快吃完,不要放冰箱了,會產生很多的細菌,在吃的時候會影響到人體的健康,已經剝好的皮蛋建議最多兩個小時之內要吃完。
剝開的皮蛋能放冰箱嗎
剝好的皮蛋不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裡,否則易感染沙門氏桿菌。
有的家庭把皮蛋放到冰箱裡儲存,甚至冷凍起來,以為這樣可以長期貯存而不變質。實際上恰恰相反,皮蛋是由鹼性物質浸泡而成的,成膠狀體,含水分約70%左右,經冷凍以後,水分會逐漸結冰。此時將皮蛋拿出來吃,冰會逐漸融化,其膠狀體就會變成蜂窩狀,改變了皮蛋原有的醇厚清香的風味,降低了食用價值。
剝好的皮蛋能放多久
剝好的皮蛋一定要在1至2小時內吃完,不可留存到下次餐食用,因為它的保質期只有2小時。
皮蛋在空氣中暴露的時間過長的話會產生沙門氏桿菌,沙門氏桿菌隨皮蛋進入人體後,會在腸膜上引發炎症,菌體裂變後會產生毒性很強的毒素,致使食用者出現中毒症狀,如果我們吃了這樣的皮蛋,那麼無疑就會導致身體出現問題,需要儘量的避免這樣的情況出現。
剝開的皮蛋能直接吃嗎
可以,最好是搭配醋一起吃。
許多的人都認為生吃皮蛋對身體有害處,因為含鉛的量太多了,但是其實剝好的皮蛋是可以直接生吃的,並沒有什麼要求,但是也不能一直生吃或者一時間大量的進食,只是在這裡要特別說明一點的是懷孕的人最好少吃皮蛋,因為孕婦是不可以吃太多含鉛的食慾的,要是不小心吃太多的話可能是會導致小孩子在生下來的時候畸形之類的,更嚴重的結果可能會導致小產,所以要謹慎。
皮蛋宜忌人群
1、由於皮蛋性涼,火旺者最宜食用皮蛋。
2、少兒不宜多食皮蛋。皮蛋中的微量鉛被兒童吸收後,會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,會影響寶寶的健康成長,還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。
3、脾陽不足、寒溼下痢者應少食。
4、患有心血管病的患者應少食。
5、肝腎疾病患者應該少食。因為皮蛋中的鉛會導致人體反應緩慢,肝腎細胞運送速度減慢,從而影響毒素的排除。
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...
-
女人懷孕期間補鈣吃什麼食物好
1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的,在這裡小編要提醒的是,被孕媽媽想要利用牛奶補鈣,最好選擇維生素D強化過的牛奶,這樣有助於吸收。脫脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。不喜歡牛奶的孕媽媽喝酸奶也是可以的。2、乳酪乳酪的含鈣量是相當高的,大約...
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衛建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖哩魚蛋“掃街”必食的咖...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...