瓠子怎麼挑選?瓠子怎麼選購?
第一次自己去買菜,夏天到了大家都愛吃瓠子,我不是很會挑選,就怕買不到新鮮的。那麼瓠子怎麼挑選?瓠子怎麼選購?
瓠子怎麼挑選一:在選購瓠子的時候,要選擇皮色綠的瓠子它的味濃,品質好。千萬不要購買皮色淺綠的瓠子,味淡,品質較差。
二:我們一般要選擇上下勻稱,表皮白,茸毛完整,手感柔軟的表示新鮮。還有挑選瓠子要乾透、型好、芯正;要有墜手的感覺,瓠子越重密度越高。
三:撮一下瓠子應當有圓潤光滑的手感;裡子要糠,有厚度,跟海綿墊似的有彈性;瓠子的皮色應該乾淨,必須沒有一點瑕疵,要像水一樣乾淨。但是有一點是要注意的:如果是皮色慘白的瓠子千萬不能要,因為瓠子肯定用藥水浸泡過。建議不要購買。
西紅柿炒瓠子做法1.瓠子準備好,去皮,豎切
2.將裡面的瓜瓤去掉
3.切成片
4.西紅柿切成塊,辣椒切成絲
5.油開後將瓠子倒入,翻炒兩分鐘後加入鹽
6.瓠子變軟了
7.倒入西紅柿和辣椒,翻炒兩分鐘
8.加一點醬油,翻炒一分鐘左右
9.一盤美味又色彩鮮豔的家常瓠子就成功啦!
瓠子燒肉片的做法1瓠子去皮切片,瘦肉切片(加適量生抽碼上底味)
2鍋燒熱,倒油,下肉片。
3下蔥薑蒜與肉片炒勻。
4加適量老抽和鹽炒勻後,加入瓠子片炒勻。
5加適量清水,煮開。一定要記得撒上胡椒粉。(胡椒粉和大蒜是這道菜的靈魂)
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