花螺怎麼做好吃呢 花螺應該怎麼清洗呢
大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧,那麼你瞭解花螺嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟花螺怎麼做好吃呢,以及花螺應該怎麼清洗呢?跟著小編我們一起來學習吧。
花螺怎麼做好吃呢
1.一斤花螺,放水裡浸泡半小時,加少許鹽和油,加快吐沙。
2.準備好輔料,鍋中倒油,加一勺白糖和少許花椒粒爆香,接著倒入花螺翻炒;依次加料酒、生抽、耗油、鹽翻炒;接著放入青紅辣椒繼續翻炒;再往鍋中倒入開水,與花螺稍稍齊平,燜煮三四分鐘,即可收汁出鍋。
3.香辣美味,就是吃的時候有些麻煩。
花螺應該怎麼清洗呢
1.買回來的花螺特別的髒,到家後,先將花螺放在一個盆裡,盆裡放上水,水要沒過花螺,然後水裡撒一些鹽,放幾個小時,讓花螺將肚子裡的髒東西吐出來,這樣清洗的時候就容易了。
2.將花螺從水中撈出來,倒掉髒水,然後換上清水,攪拌一會兒,將花螺從清水中撈出來,這樣花螺上面的散沙就會被沖掉了。
3.燒開一鍋水,將花螺放進鍋裡,用漏勺進行攪拌,焯一會兒,再將花螺從熱水裡撈出來放進涼水裡進行沖洗。
4.在清水裡搓洗花螺表面,看看花螺的尾部有沒有髒東西,好好洗一下,一直到尾部的肉變成白色為止,這樣清洗兩次花螺就清洗乾淨了。
5.炒花螺的時候,鍋裡的油燒開,鍋底放上大蒜和辣椒,這兩樣東西有殺菌的作用,還能夠讓花螺更好吃,更下飯。
吃花螺要注意什麼呢
1.花螺不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;
2.花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;
3.吃花螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉,另外螺尾和消化道部分不能食用。
什麼人不能吃花螺呢
1、有外科疾病、傳染性疾病的人士,久病體虛人群不宜食用東風螺。
2、螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,來月經期間及產後的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。
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