夏天吃綠豆芽可以清火嗎?夏天吃綠豆芽能降火嗎?
綠豆芽或白嫩或青翠搖搖曳曳,與綠豆的頑皮樣子一點都不同,綠豆具有清熱解毒、清涼降火的作用那麼綠豆芽這一功效上有沒有什麼改變呢?夏天吃綠豆芽可以清火嗎?夏天吃綠豆芽能降火嗎?
夏天吃綠豆芽可以清火嗎
綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。
綠豆芽清熱解毒,利尿除溼,其作用較綠豆弱。可用於飲酒過度;溼熱鬱滯,食少體倦,小便不利等。煎湯、炒食均可。
綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經,具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。
夏天吃綠豆芽能降火嗎
綠豆芽清火食方
⒈將綠豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌而食,可以清毒解毒;
⒉取適量綠豆芽和冬瓜皮,加醋煮湯飲用,能防治暑熱煩渴;
⒊將綠豆芽搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服,清體排毒;
綠豆芽食用注意
綠豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是,體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。
什麼樣的綠豆芽好
⒈市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的,無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。⒉正常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發白,豆粒發藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購買綠豆芽時選5~6釐米長的為好。3.如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須,那是因為過量尿素導致的,是有害的,不可食用。-
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