洋姜是什麼東西 洋姜是什麼樣子
洋姜是一種和生薑長得很像的食物,在很多地區都是非常流行的一種食材,有著很多對身體好的功效,不過在外形和口感上面還是有一些區別的。
洋姜是什麼東西洋姜又名菊芋,屬菊科(compositae)多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具有治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分佈在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。菊芋以地下塊莖供食。菊芋的塊莖中含豐富的菊糖,為果糖多聚物質,對糖尿病有一定的輔助療效。食用時可醃製味稍辣。
洋姜是什麼樣子洋姜的植株根、莖、葉、花和果實五部分組成。
1根莖:直立,株高2~3米。扁圓形,有不規則突起,地下塊莖是不規則的多球形、紡錘形,皮紅、黃或白色。其品種按塊莖的皮色而分。
2葉:葉基部對生,莖上部互生,長卵圓形,先端尖,葉面粗糙,葉背有柔毛,邊緣具鋸齒,綠色,葉柄上有狹翅。
3花:頭狀花序多個,生於枝端,黃色,外圍舌狀花,不易結實,管狀花黃色。
4果實:瘦果楔形,有毛,上端有2~4個具毛的扁芒。
洋姜的家常做法主料:洋姜、豬肉。
配料:蔥、姜、老抽、鹽、糖、澱粉、油、味精、胡椒粉各適量、胡蘿蔔半個、杭椒一個。
做法:
1、準備好上述所需食材;
2、將洋姜、胡蘿蔔、杭椒切成片,豬肉也切成片;
3、放到容器中加入鹽、老抽、少許的澱粉用手抓勻,再入油再抓勻備用;
4、把蔥、姜切碎;然後鍋中入油,加入蔥、姜炸香;
5、加入肉片炒熟,裝出備用;
6、將鍋重新刷乾淨,加入少量的油,放入胡蘿蔔炒一炒,加入蔥花炸香;
7、放入洋姜和杭椒大火炒;
8、倒入肉片翻炒,炒勻後加入味精、胡椒粉和適量的鹽;
9、然後加入少許的開水炒勻出鍋即可開吃啦。
洋姜和什麼相剋1、洋姜與狗肉相剋
洋姜與狗肉是兩種相剋的食材,它們是不能一起食用的,因為它們一起食用以後會引發多種消化道疾病,最明顯的表現就是腹痛,嚴重時還需要就醫治療。
2、洋姜與兔肉相剋
洋姜與兔肉也是兩種相剋的食物,特別是野兔肉,是絕對不能與洋姜一起食用的,不然人類會出現嚴重的腹瀉和腹痛,對身體健康不利。出現這些不良症狀的最大原因就是洋姜性寒,而兔肉則是強熱性的這個好材,寒熱一起食用,就會引發多種身體不適。
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