洋姜是生薑嗎?洋姜和生薑的區別
很多地方將生薑單稱為姜,所以好多人以為洋姜也是生薑。那麼,洋姜是生薑嗎?洋姜和生薑的區別是什麼?
洋姜是生薑嗎
從氣味上洋姜沒有生薑那麼辛辣。 其實現實裡洋姜主要用來醃製鹹菜食用。 而生薑多用做調料炒菜用。不過有人不接受生薑的氣味。 另外生薑有一定藥用作用。例如常見的生薑紅糖水。或者拿生薑泡腳。
洋姜和生薑的區別
味道
洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生薑屬姜科姜屬多年生宿根草本。生薑的味道非常芳香,並且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜,哪個是生薑哦——
用途
洋姜可以食用,煮食或熬粥,醃製鹹菜,晒制菊芋幹,或作製取澱粉和酒精原料。生薑一般是被當做調味品,當然還可以煎湯,絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候,可別把生薑當洋姜炒著吃了哦——
功效
洋姜具有利水除溼,清熱涼血,益胃和中之功效,一般對糖尿病的治療有很好的幫助——生薑一般對於治療脾胃虛寒、食慾減退、噁心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱,鼻塞頭痛等症狀有比較好的效果——所以在感冒風寒的時候,用生薑煮湯可以很好的抵禦寒氣,而給糖尿病人做洋姜吃,則能適當的控制血糖含量呢。
洋姜可以生吃嗎
洋姜又叫做鬼子姜,是一種植物的根莖。可以當做藥材,也可以當做蔬菜食用的,洋姜入藥保胃,利水除溼的功效,如果經過加工的話。是能夠抗癌,抗腫瘤的效果,但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃,但是實際上是能夠生吃的,洋姜裡面含有一種和胰島素很相似的物質,如果尿尿中有出現糖的時候,生吃洋姜,是能夠控制尿糖的功效,但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...