六大類食物有效預防便祕
蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物。
寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發現,寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量,有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。
芝麻、杏仁等富含鎂的食物。
研究顯示,鎂攝取量少的人容易便祕。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數量,調整人體內的微生態平衡;後者能在腸道內吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質,並將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、牛蒡、蘋果等。
泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。
乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預防便祕作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境,能活著到達腸道併發揮作用,並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。
橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物。
油酸有乳化作用,能軟化腸內糞便,促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。
青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物。
在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數量,從而間接預防便祕。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
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