脆柿子什麼時候成熟?脆柿子什麼時候上市?
脆柿子是很多人喜歡的,比一般買的那種軟甜柿口感更好,下面本站的小編為你們介紹脆柿子什麼時候成熟?脆柿子什麼時候上市?
脆柿子什麼時候成熟脆柿子是9到10月的時候成熟,產地不同,也會略有差別。
俗話說:“柿子要揀軟的捏。”可不,挑柿子時就要挑軟的,越軟就越熟,也才更好吃。不過,現在水果店裡也有不少硬邦邦的柿子,這叫“脆柿”。顧名思義,這種柿子口感就如蘋果一樣脆爽。與我們平常所見的沒變軟的硬柿子不一樣,這種柿子一點都不澀,口感香甜、爽口。
據介紹,脆柿含有豐富的尼克酸和維生素B族元素,含量不僅高於普通柿子,還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果,常食可以促進腸胃病、心血管病、高血壓、喉痛等疾病症狀的改善,保健功效十分明顯。
不過,除了這種“脆柿”,還有種“脆柿子”也好吃。這“脆柿子”又叫“懶柿子”,有人說是“懶人可食也”。製作“脆柿子”的方法,其實是柿子脫澀的一種方法,比較容易。首先要準備未成熟的綠色柿子(一定要硬的)、白酒(普通白酒即可)以及一個醃菜的容器。將柿子洗淨晾乾,放入容器中,放一層灑少許白酒,再放一層再灑少許白酒。蓋上壇蓋,並注入清水封好壇口,置於陰涼處。5-7天后,即可開蓋,將柿子取出來洗洗就能吃啦。這樣的“脆柿子”,香甜脆爽,絕對與軟柿子有不一樣的口感哦。
柿子雞汁粥做法柿子甜膩可口,營養豐富,有“金果子”之稱。柿子含有的胡蘿蔔素和糖較其他水果多,同時含有較多的果膠、B族維生素、碘等。潤肺止渴的功效。柿子有清熱、對中樞神經有鎮靜作用,鎮咳、祛痰。柿蒂煎服可治呃逆,與冰糖煎服可治妊娠嘔吐。柿子富含果膠膳食纖維,可促進胃腸蠕動;蜂蜜可潤腸通便,兩者同食,可滋潤腸道,改善便祕。
柿子雞汁粥
原料:柿餅1個,雞腿半隻,大米50克,大麥60克,雞湯1000毫升,鹽、味精各適量。
做法:
①大米、大麥分別洗淨後,大米用清水浸泡30分鐘,大麥用清水浸泡1個小時;將柿餅去蒂,切小塊。
②雞腿剁成小塊後,用沸水焯一下,撈出用溫水衝淨浮沫。
③鍋置火上,放入雞湯、大麥,大火煮沸後轉小火煮20分鐘,加入大米、雞塊、柿餅、鹽,煮沸後轉小火煮至黏稠,加味精調味即可。
喜歡吃柿子的人不妨試試這道粥哦,口感會很不錯的。
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