橘子皮的食用方法 吃橘子皮有什麼好處
橘子是我們平時的日常生活中很常見的一種水果,橘子的味道非常好,很多人都非常喜歡吃橘子,很多人都不知道橘子皮的功效作用很多,那麼下面就由本站的小編來為大家介紹橘子皮的食用方法,吃橘子皮有什麼好處?
橘子皮的食用方法
1.做橘皮茶。選潔淨的橘皮,切成細絲晒乾,密封貯藏備用。
2.橘皮洗淨,置於白酒中,浸泡20余天,即成橘皮酒,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的功效。
3. 煮白米粥時,在將熟之際放入幾小塊橘皮,粥的味道會更香。
4.蜂蜜浸泡橘皮,為上好的蜜餞。
5.鮮橘皮放入清水中浸泡2天后,撈出切成絲,用白糖醃半個月,即成為甜香可口的一種甜食。
6.橘皮烘乾,磨成細粉密封貯藏。炒魚片或鱔魚片時,加入適量橘粉,即成為美味可口的“橘味魚片”。
7.橘皮洗淨,用糖水浸泡,1星期後,和糖水一起入鍋熬煮,冷卻後即可長時間儲存,作為製作糕餅點心的香料。
8.把橘皮用清水浸泡一晝夜,撈出擠幹,開水中煮30分鐘,取出剪成1釐米見方的塊再煮,然後按每100克溼橘皮加4克食鹽的比例加入食鹽,煮30分鐘後取出,撒上甘草粉,晾乾後即可食用。
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9.橘皮清洗乾淨,清水中泡2天,切成細絲後用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。
10.把橘皮用刀切成小丁塊,然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料。
11.五香橘皮
橘子皮清水中泡一晝夜擠幹後煮沸30-40分鐘,然後瀝乾,再切成1釐米見方的小塊,按500克溼橘皮加20克食鹽的比例在鍋中煮沸30分鐘,撈出後撒上甘草粉,晒乾後可。
12.將橘皮洗淨放入鍋中煮沸後倒出,另加水再煮沸數分鐘,如此3-4次。然後擠幹,用刀剁成碎末。再重新放入鍋中,加入適量紅糖、白糖和糖精和水少許,煮沸後用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就就好了。
吃橘子皮有什麼好處
1、桔子皮可治慢性氣管炎
慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病,發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀,這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝,當茶飲,就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。
2、桔子皮可治咳嗽
桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效,大家吃桔子以後可以把桔子皮晒乾,然後在需要時的,取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯,再放入少量的薑末和紅糖,煎好以後趁熱服用,就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便祕也可解酒
桔子皮對人類的便祕了也有很好的治療作用,大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制,煎好以後當茶飲用,就起到軟化大便和促進大便排出的作用,另外在飲酒以後,可以把三十克桔子皮加入少鹽煎製成湯,直接飲用,能起到良好的解酒功效。
橘子皮能直接吃嗎
新鮮橘子皮是千萬不能食用的。中藥陳皮,是用橘子皮經過很多製作工藝製成,因此,千萬不要用新鮮橘子皮來食用。中醫裡有很多中藥,都是我們常見的食材,在食用過程中,一定要了解它們的正確食用方法。
吃完橘子,剩下的橘皮先別扔掉,用來洗浴好處多多。柑橘皮氣味芳香,有殺菌、祛風寒、保溼、助眠、去異味的功效,用來洗頭泡澡,不但能清除面板汙垢,還能滋潤肌膚、消除疲勞。
中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。我們知道,橘子皮和中藥陳皮是同一種東西,具有很好的藥用價值。於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來,並泡水喝。中醫專家指出,新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示,鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮,橘子皮陳得越久越好,一般應放置隔年後再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由於鮮橘皮中含揮發油較多,容易刺激消化道,進而導致消化功能紊亂。
陳皮的製作方法
選用成熟的橘子,將果蒂剪平,挑選橘子時要選果皮完好的橘子。
將剝好的果皮放於當陽處,使其自然失水萎蔫,要注意晒的時候,橘白朝外。
將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月,用溼度為80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化。
果皮軟化後,將其捆綁固定,風乾,然後再次放到當陽處晒乾;等到完全晒乾後,陳皮就製作完成了,將其密封存放即可。
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