柚子沒熟能吃嗎?柚子沒熟怎麼放熟?
我們在購買水果的時候,經常會遇到水果沒熟的情況。有的水果即使沒熟也可以直接食用,但是有的水果沒熟是不能吃的。那麼,哪些水果沒熟不能吃呢?柚子沒熟能吃嗎?柚子沒熟怎麼辦?
柚子沒熟能吃嗎
沒熟的柚子不能吃,會中毒。因為沒熟的柚子中含有一種不知名的活性物質,對人體腸道的一種酶有抑制作用,使藥物正常代謝受到干擾,令血液濃度明顯增高,影響肝臟解毒,使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應,甚至發生中毒。
沒熟的水果為什麼不能吃
沒熟逶最好不要吃,難吃而且吃了容易過敏。
水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實,不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、面板保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。
哪些水果沒熟的水果不能吃
獼猴桃:用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端,如果感覺不再堅硬,按壓處發生輕微變形,但也不是很軟,此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃,果農中流行這樣一個說法,“3天軟,7天爛,半月壞一半”。因此,購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃並不好吃,其中的糖分很低,果實酸澀,還讓人感覺刺口,因為果實裡含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。常溫下,獼猴桃一般放3天左右就會變軟,達到最佳食用狀態。為了加快成熟,可將獼猴桃和已經成熟的香蕉放在一起,這樣,熟水果散發出的“乙烯”天然催熟氣體,就會“傳染”獼猴桃,促使其成熟。如果想儲存地更久,可將獼猴桃放進冰箱冷藏室,低溫可延緩其成熟程序。香蕉:外皮顏色完全變黃,同時聞著有濃郁的果香,此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑,因此購買時可選擇稍微生點的。一般來說,帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下儲存,1~2天就可以吃了。要想加速成熟,可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點,可將其掛起來,保持通風良好,能讓產生的乙烯隨風散去,延緩香蕉衰老。南國梨:用手指輕壓南果梨,如果能感到有彈性,聞起來有酒味的濃香,此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的“後熟”特徵,摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。需要注意的是,儲存南果梨時不能把塑料袋系得太緊,要給果實留下“呼吸口”,這樣才能保持南果梨的“活性”。將南果梨放進冰箱冷藏室,可減慢果實的呼吸,保持新鮮狀態。柿子:“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌,但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子裡由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸),單寧質有很強的收斂性,它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮,讓人產生“澀”的感覺。如果將生柿子同空氣隔絕,其內部會產生乙醛、丙酮等有機物,這些有機物能將溶解於水的單寧質變成難以溶解於水的物質,這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此,生柿子放在塑料袋內,把袋口紮緊,過幾天后,就可以脫澀,變得又香又甜。牛油果:用手按捏牛油果的表面,如果感覺有彈性,果肉結實,則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多,說明牛油果越成熟,但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋,建議就不要買了,說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃,建議買比較生的牛油果,這樣的果實在室溫下放2~3天后會自然成熟,成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可儲存一週左右。如何快速催熟水果
1、大米催熟法。用普通的大米,將你想要催熟的水果埋進米里,一般5天以後,水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。2、香蕉,蘋果催熟法。原料是香蕉或者蘋果,將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起,用袋子繫緊,一般3天以後水果就能完全熟透。3、這兩種水果催熟的方法簡單、方便,而且非常安全。催熟水果以後的米和香蕉(蘋果)都可以正常食用。
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