泥蒿炒幾分鐘熟 泥蒿怎麼炒不黑
一般泥蒿都是用杆子來炒菜吃的,可是這個泥蒿炒了半天好像是炒不熟的樣子,到底炒多久這個泥蒿就可以吃了?泥蒿要怎麼炒的才不會使它發黑?
泥蒿炒幾分鐘熟
1.泥蒿葉子,老根老皮摘乾淨,洗乾淨;
2.鍋裡油燒熱後,下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍變軟,然後加一點點水後翻炒3分鐘;
3.加生抽,蔥花稍微加熱,起鍋裝盤;
泥蒿怎麼炒不黑
泥蒿加點鹽焯水就不變色了
泥蒿炒臘肉
特點:當臘肉和泥蒿同炒,二者簡直是美妙絕倫的經典搭配:臘肉的葷油混合了綠油油的泥蒿,肉少了肥膩而清新,菜多了肉香而濃郁,清新素雅的春色彷彿轉眼之間就盛進了盤中。
原料:
泥蒿(掐好洗淨)300克
臘肉
蒜
調味料:鹽
做法:
1、泥蒿洗淨用手摘成小段,蒜切片備用;
2、臘肉,用溫水泡十五分鐘,洗去表面的鹽,然後切片備用;3、熱鍋,放少許的油,然後放入臘肉煸炒至臘肉中的油析出,加入蒜片,炒出香味後,放入泥蒿,大火炒至熟加少許的鹽調味即可(要是臘肉比較鹹,也可以不加鹽,我就只加了一點點)出鍋裝盤。
泥蒿什麼時候好吃
蘆蒿一般是春季的菜,在春季的時候最鮮嫩,所以,春季吃蘆蒿也是營養價值最高的。對於蘆蒿來說,常見的吃法裡面,都只是食用它的莖稈部分,而捨棄掉它的葉子。因為蘆蒿的葉子帶有一陣苦澀味,味道不如它的莖稈清香。吃起來的口感也比較差,不如莖稈爽脆。
泥蒿什麼味道
泥蒿屬於多年生的草本植物,一般生長在水邊或者沼澤地,嫩莖可以食用,口感比較清脆鮮嫩,味道辛香,有獨特的風味,是比較受歡迎的一種蔬菜。泥蒿具有利膽退黃、抗菌消炎、開胃利膈的功效。
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